李玉金第一次一夜没睡，一晚上都在修炼。

    他没办法，再吃几次他就崩溃了。

    清晨，天边泛白，李玉金睁开双眼，长长的吐一口气。

    双眼并没有透出疲倦，或许是因为修炼了吧。

    他起身，摸了摸两把刀和身边的大锅，觉得是时候展开逆袭了。

    时间，上午。

    地点，鸡窝。

    一人一鸡又展开殊死搏斗。

    李玉金两把刀都在牛皮鞘里，就是右手拿锅。

    面对气势汹汹的鸡，他只用锅抵挡，反击。

    十几分钟后，他用锅把它压在身底，抽出腰间杀妖刀，在它脖子上开口放血。

    也是这一次，李玉金脸上第一次出现一道狭长伤疤。

    “好！很好！”看着他脸上出现的伤，师父这一次是真的开心了。

    李玉金骨子里的文弱终于被他磨去。

    这次他给李玉金做了红烧鸡块。

    肉焯水不是时间越长越好。时间长，鸡里的营养都给焯掉了，在这里更是会把灵气也焯掉。

    时间短，鸡里面的杂质就清除的不干净。

    跟之前焯猪骨头的道理一样。

    肉菜大多要经历这一步骤。

    冷水倒锅里，鸡块下锅，大火烧开，下面就是经验了，要明显感觉到鸡肉鸡皮收紧，进下来捞出来，用水冲一下。

    红烧常用有两种，一是炒糖色，一是酱油。

    这里用的是炒糖色，炒糖色很难，一定要把握度，油下锅，大火，白糖。

    锅的温度很高，油刚一下锅温度就上来了，所以白糖要赶紧放。

    糖色一般用白糖或者冰糖，只有少数如糖醋排骨才用红砂糖。

    平常炒糖色都是小火，害怕把握不及时烧焦。不过朱师父做饭大半辈子，对于这个简直跟呼吸一样，成为本能了。

    看着糖被炒成褐色，晚个一两秒就会冒泡有焦味。

    朱师父心意一动，火势自动变小，一旁的鸡块飞入锅里。

    然后开始颠锅让鸡均匀上色。

    颠锅是很有韵律的，腰部用力，肩部上下微微摆动，左手腕用力，左手握住铁锅一耳左侧，大拇指扣住锅耳，食指在下面抵住，颠动铁锅。

    一旁准备的大料香叶桂皮八角，生姜蒜子干辣椒段放进去，煸炒至出香味。

    然后再倒入刚好没过鸡肉的水，加入一点料酒，盖上锅盖。

    焖小半个时辰后开锅。

    锅里汁水已经不多了，加入小米辣颠锅炒几下，一直小幅度晃锅，不至于受热不均。

    加入点盐，颠锅几下，鸡块上的汤汁粘稠就代表收汁完成。

    出锅，装盘。

    厨师并不是一定要高雅或者低俗。

    厨艺可以说的高大上也可以说只为饱腹。

    但你不能有身段放不开，更不能胆小。

    想当初他为了制作出那盘筵席，多少妖兽需要他自己去猎杀？多少奇果需要他去采摘？

    他成长到这一步，什么没干过？

    老人在心中喜悦，李玉金距离成为一个他满意的厨师又前进了一步。

    厨师在老人眼里是全能的，要会雕刻绘画，要有力气，要灵活百变。

    厨道在他眼里是包容万物的，从阵道学阵法，从丹道学医理学技巧，在妖兽身上实验猎杀处理，从炼器上

    不得不说，这厨子也太吊了

    李玉金不知道，他还需要面对多少考验

    虽然把李玉金的文弱除去，不过师父并没有停手。

    因为李玉金还有更重要的战斗经验没收获多少。

    第二天，李玉金

『加入书签，方便阅读』