扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍c臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍。尾鳍深叉形。

    背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。因生长水域不同，体色深浅有差异。鲫鱼采食时间，依季节不同而不同。

    春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；

    夏季采食时间为早，晚和夜间；秋季全天采食；

    冬季则在中午前后采食。

    生活在江河流动水里的鲫鱼，喜欢群集而行。

    有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵；遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。

    生活在湖泊和大型水库中的鲫鱼，也是择食而居。尤其在较浅的水生植物丛生地，更是它们的集中地，即使到了冬季，它们贪恋草根，不游到无草的深水处过冬。

    过了一会儿，栾青刚拿着红署回来。

    “这么快？”栾青松问道。

    “这种事情我熟习得很！”

    把红署放进火堆里，坐在火边聊天。

    到水库去去洗过，栾青刚看到水塘里已经有很多鱼围着装油饼的袋子游来游去。

    他实想不能过这是为什么？

    回到火堆边，很好奇问道：“你给我说说，为什么把油饼放在两个地方就可以啦，说说这里边的道理呗！”

    “水塘已经有鱼啦？”栾青松微笑着问道，他知道鱼儿闻着味道，正准备吃它们无法吃到美食。可惜，鱼的智惠无法胜过人类。

    “水塘晨已经很多鱼了，要不要先捕一批？”

    “不用，一会儿更多！”

    “说说，这是什么道理？”坐下之后，栾青刚很认真的问题。

    知道油饼的效果出来了，栾青松想了想说道：“鱼嗅觉灵敏，能凭气味找到食物的位置，所以，我们根本不担心鱼儿不会来吃炒好的油饼，明白？”

    还会儿，家里没有形成钓鱼的习惯，都是直接下河用鱼拢去捉，因为本地的鱼儿很多，大家不用思考的鱼的生活习惯，都凭自然形成习惯捕鱼。

    “你的意思是鱼可以像人一样在很远地方闻到香味？”栾青刚有些感兴趣了。

    “是啊，其实，捕鱼的方法很多，除了我们常用的鱼拔之外，还可以味道，颜色，声音，筑窝来捕鱼，现在呢，我使用的方法就是味觉诱导。”

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