“给鱼去腥味实际很简单的，就是你们在炖鱼的时候，加上一些料酒，”对了，这个时代还没有料酒，“加一些那天王嫂子拿给我的那个小烧就行，这样不但能去除腥味，还能起到提鲜的作用。”

    “炖鱼的时候加上一些酒就能去除腥味？”李管事忙吩咐王嫂子，“王嫂子你会写字，赶紧把程姑娘说的都记下来。”

    把做菜的方法记录在宣纸上，那传承下来，不就变成食谱了吗？

    不会吧，难道历史上食谱这东西还是她程诺儿传承下来的？

    “程姑娘，今天德叔命人采购了很多食材，据说是要给明天去荒地的人践行，您看，这里鸡鸭鱼肉都有。”

    明天去荒地的人不就是她吗。

    她刚刚已经看见那些鸡鸭鱼肉了，正纳闷城主府这是要摆宴席，还是怎么着，原来，是想她明天就要离开了，刻意给她这位功臣准备的。

    程诺儿把那些食材一样样摆在条案上，每做一道菜，都先把菜名告诉大家，然后在细细的讲解这道菜的做法。

    “刚刚那道红烧鲤鱼大家都知道怎么做了，接下来我们要做的是红烧排骨。”

    “为什么都是红烧啊？就没有别的做法了吗？”王嫂拿着纸笔，跟在程诺儿身边看的极其认真，有不懂的，又喜欢提问。

    “有啊，比方说糖醋排骨就很好吃，可你们这里有糖吗？有醋吗？”

    “糖？醋？那都是些什么东西啊？”几个虚心学习的厨娘你看看我，我看看你，都被程诺儿给问蒙了。

    在调料有限的情况下，还要把这些食材变成各种美味，她现在自己都开始佩服自己了。

    鱼和排骨的做法说完了，至于这只鸡，按她的口味，最好是做成辣子鸡，可一想到某个不吃辣椒的人，“这只鸡我们先剁成小块，然后下水煮一下，这样也是为了去除腥味，再然后就是捞出来，加上葱姜蒜大酱，”用大酱的原因，是因为这里根本就没有酱油，“炖上两刻钟，在放一些土豆蘑菇什么的，这样的做法会更好吃一些。”

    程诺儿这边说着，王嫂那边一字不漏的记着，“程姑娘，土豆我们这里到是不缺，不过这蘑菇，又是什么东西啊？”

    “不会吧？你们难道连蘑菇都没吃过？”

    感觉这个时代什么都可能缺，唯独这菌类食物，因为一路走过来，远远看去，特别到了北周地界，成片成片的林子到处都是。

    有林子的地方就一定有蘑菇，那东西可不分什么时代，而且这个时代的蘑菇，一定都是野生的，想想都好吃的不行。

    几位厨娘愣愣的看着程诺儿，都摇了摇头，“我们真没见过姑娘说的那种食物。”

    这不可能，这绝对不可能，莫不是这个时代对蘑菇另有别的叫法？

    还有好几道菜等着她呢，“蘑菇的事咱们先放一放，接下来是什么了，对了，那只肥硕的鸭子。”程诺儿走过去拎起那只鸭子，点了点头，“嗯，今天我就用这只鸭子，教你们做烤鸭。”

    红烧鲤鱼，红烧排骨，小鸡炖土豆，烤鸭，回锅肉炒青蒜，羊肉冬瓜汤，牛肉炖萝卜，肉沫茄盒。

    一看这八道菜都是荤菜，程诺儿又做了一道素炒小白菜，拍黄瓜，小葱拌豆腐。

    整好十道菜一个汤，王嫂都一一记下了，“程姑娘，你还会做别的菜吗？”

    “当然了，我以前最大的爱好就是美食，所以我才要赚更多的钱，这样才能满足我的胃。”

    谁不知道程姑娘家乡连年灾害，吃饱都是个问题，还美食，不过也真是有点奇怪，这些看着又好吃又好看的菜，她是打哪学来的？

    一得意嘴就没把门的，程诺儿这番话，说的几位厨娘你看看我，我看看你，只当她是吹嘘而已。

    城主

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