虑到小川明天就要测验了可是刀功依然很水，赶紧利用一切空余时间对小川进行刀功指导，不过这个训练强度可能大了一丢丢。。。。。

    “老大，总店，你们快回来！我一人承受不来！”

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    心路旅程：记得自己早年被学校分配到x格里x去实习还挺高兴的，结果第二年居然给我丢到了x乐福去了。。。肉类加工间。。。每天看着成堆的肉鸡和猪肉啥的，割来割去很麻木没什么感觉还特别不高兴，就觉得完成工作而已，得过且过，终于混了几个月给调走了。

    当时还小才17岁，没有现在思想这么成熟，到了24岁我在洲x酒店被分配到粗加工间当主管(自己主管自己，因为加工间就两个人，我和厨师长。。。)，在每天无穷无尽的肉类处理当中我就这么自然而然的顿悟了，厨师的真谛是什么，食材是什么。

    说来惭愧，愧对以前那些没有认真对待的食材。

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