返回第二十三章 试做新军粮(第1/2页)  宋雄首页

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    在公主那里吃过饭后,颜月便信步踱到厨房中。刚走在路上的时候他便想过了,光弄出午餐肉罐头是不够的,还需要其他的食物。权衡了再三,还是选择了新疆的美食——烤馕,以及油茶面。

    烤馕和油茶面的保质期是有保障的,前者在干燥的地方放个一两年都不是问题,后者只要有原料做起来是很方便的。

    但饭要一口一口地吃,新事物也要一点一点的弄。颜月决定先跟厨子们研究一下罐头食品比较靠谱,不单单是午餐肉。

    想了一下,午餐肉的配料比较好弄,只有一个淀粉是比较难的。颜月问过厨子要了一些面粉,用盆盛一点,然后倒满冷水——淀粉是不溶于冷水的。待彻底沉淀后,他让厨子用勺子将上面漂浮的东西捞走,留下底下沉淀的淀粉。然后继续加水清洗下层的淀粉,如此洗了几次后待水清澈,再将水倒掉剩下最下层的淀粉与水的混合物。颜月又叫厨子切十斤猪肉来。值得一提的是,厨房做本无猪肉,苏轼来了这后,这老胖子最好一口猪肉,所以厨房常年备了不少。叫厨子将肥瘦适中的猪肉细细地剁成臊子,留着备用。

    将火生起,颜月又让厨子剁了些葱姜放入肉臊子中,加了两勺水淀粉还有盐慢慢调和均匀后开始搅拌。大概搅拌到有些黏稠的时候,颜月找了个空陶罐子装大半肉臊子进去,又将剩下的肉臊子倒入早已准备好的盘子中,压实后放在锅中开始蒸。

    过了两刻钟,颜月揭起锅盖,一股诱人的香味儿扑鼻而来。他咂咂嘴,端出那只盘子,然后又叫一旁的厨子将陶罐子密封好,再放在锅中煮。大概煮了能有一刻钟,颜月叫起锅将陶罐子取出,放在一旁的柜橱里等一个月后再打开。

    对于陶罐子罐头,颜月有着十成十的把握。因为他曾经在山中的时候听师父说起过民国年代的陶罐罐头,每当师父讲的时候都明显能看见他老人家嘴角那晶莹的口水。

    做完午餐肉,颜月又将在校场跑步减肥的老苏拉过来,让他做些东坡肉来。一听说让他露一手,老苏二话不说,便跟着颜月上了贼船。

    老苏的手艺果然名不虚传,特地叫他多做了些东坡肉,也是依照之前那样,在陶罐子中装了一部分密封好后继续连着陶罐子一起煮。煮完后将罐头放在柜橱中保存,另一部分没有密封的自然是进了颜大官人的肚子里。

    “不错,老苏你这手艺果然名不虚传。”颜月一边擦着油渍麻花的嘴,一边对着老苏竖起大拇指。

    “这是何意?”

    老苏不解地伸出手也比了一个大拇指,好奇地问道,宋朝是没有这个手势的。

    “哦,这个手势起源于泰西之地的拂菻。”颜月解释道:“他们的国家角斗的文化兴盛,那个时候人们常用竖起或扳下大拇指分别表示角斗士的生或死。千百年来,大拇指一直被当成权威和力量的象征,也有好,非常好,真厉害的意思在里面。”

    “大郎还真是博学,泰西之地的文化都如此了解。”苏轼擦擦手,好奇地问道:“那么,大秦现在还存在于世否?”

    “算是存在吧。”颜月笑道:“晋太元十二年,大秦的皇帝狄奥多西陛下驾崩后将国家一分为二,由两个儿子分别继承,帝国就此分裂成东西两个帝国。在南朝废帝刘昱的元徽四年之时,西大秦帝国被蛮族入侵后灭亡,只剩下东罗马帝国,也就是旧唐书上所说的拂菻国存在于世。”

    “不过倒是有个有趣的事儿,曾经被后汉赶跑的匈奴人的后代倒是跑到那边搅风搅雨过,还逼得西大秦的皇帝将女儿嫁给了他们的头人。虽然这匈人曾经建立起一个强盛的帝国,但是在首领阿提拉死后,匈人帝国便分崩离析。但他们也拉上了西大秦帝国为他们垫背,却也算是不赔本儿了。”

    苏轼听的聚精会神,作为一个文人对战争并不是很感兴

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