取了半截山药，削皮洗净，切成滚刀块，放一边的盐水中浸泡。因为山药切片后很容易发生氧化，导致山药发黑。

    野兔经过李青云处理，切块切片，倒入铁锅里水焯捞出。

    山药炖野兔肉，需要讲究的是如何处理好野兔肉。

    野兔身体里的瘦肉占比达到百分之95，兔肉结实，比之猪肉更难炖透。

    所以李青云先将焯过水的野兔肉倒入油锅，加点八角清炒。

    然后加入葱花，姜片爆香，倒入白酒去除腥膻，再淋点老抽给野兔肉上色。

    诱人的肉香已经开始散发，李青云赶紧倒入温水，烧大火煮开。

    再把一旁放在盐水里的山药片，倒入锅里慢炖，加入味精，鸡精，细盐，白糖。

    灶房里有很多干柴大木，所以李青云一个人忙里忙外，倒也没显得多么匆促。

    中火慢炖，大概过了二十几分钟，锅里的汤汁已经开始收缩。

    “差不多可以出锅了！”

    李青云嘴角一咧，将准备好的香菜碎段，撒入锅里，一大锅野兔肉炖山药成功出炉。

    香菜，是近几年流行起来的一味佐料。

    顾名思义，就是一种能散发香味的蔬菜。不过有很多人表示香菜是臭的，味道如同肥皂。

    根据研究表明，世界上大约有17的人闻不惯香菜的气味。

    人的嗅觉其实都一样，只不过灵敏程度不同。

    为何香菜对有的人来说，闻着是香的，而对有的人来说，闻起来却是臭的？

    因为每个人的基因不同，不爱吃香菜的人体内都拥有一个名为一r6a2的特定基因。

    所以，不喜欢吃香菜并不是挑食，而是基因在作怪。

    “荟荟，可以吃饭了！”

    等了差不多一个小时，终于可以吃午饭了。

    刘荟兴冲冲的跑进灶房，阿黄紧随其后。

    “哇，好香啊！”

    大锅里的野兔肉炖山药，尽管还盖着锅盖，那一缕缕肉香却通过缝隙飘荡在灶房里。

    刘荟嗅了嗅琼鼻，称赞道。

    “洗洗手我们吃吧。”李青云脸上挂着得意的笑容，对于自己的厨艺，还是颇有自信。

    “好！”刘荟爽快的应了一声。

    仅仅闻着香味，刘荟就忍不住咽了咽口水。

    两人走出灶房，在门前的压水井洗手。

    这时隔壁的苏婆婆从二层砖房里走出，看见了李青云和刘荟二人。

    “苏婆婆，来我家吃午饭吧。”

    李青云热情的说道。

    苏婆婆看了看刘荟几眼，打量着眼前的陌生人：“不用了，礼忠屋里还有些剩菜。”

    李青云家里来了客人，苏婆婆本能的选择回避。何况洪礼忠屋里确实有不少剩菜，不吃也浪费。

    原来洪礼忠呆在家里的时候，苏婆婆肯定不敢进他的二层砖房。洪礼忠和张翠本就对苏婆婆感到厌恶，不然也不会把她赶到柴房里住。

    可如今张翠死了，洪礼忠被警察带去未归。

    苏婆婆一早就在洪礼忠的二层砖房，清洗地上的血迹，顺便收拾收拾屋子。

    李青云见苏婆婆拒绝，便没有再次邀请。

    刘荟洗干净手，盛了碗饭，揭开锅盖，大锅里的肉香迎面扑来。

    收缩的浓汁，融合野兔肉和山药的精华。

    “青云哥，我就不客气了！”

    刘荟动筷，直接从铁锅里夹了块野兔肉送入嘴里。

    中火炖了半个多小时，野兔肉已经炖的滚瓜烂熟。肉香绽放，鲜美至极，那味道刺激在味蕾上，简直是妙不可言。

    “青云哥，太好吃了！”

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