接过菜刀，在去完鳞的鱼肚子上一划，就在鱼肚上开了一道长口。程母放下菜刀，用手伸进鱼肚，一一去除鱼的内脏，然后用水把鱼洗净。

    程母让程曦把鱼抱上案板，拿着菜刀把鱼分成了三块。然后放进一个大盘里，在鱼上充分的撒上盐。当程欣把火升起后，程母则往锅里倒入些许的油，待六成热时加入葱姜蒜，用锅铲煸炒出香味，然后加入西红柿，煸炒出水分。接着在锅中加入酸汤，加入清水，放木姜子油，糖。程母端起盘子，放入鱼块，烧开后将浮沫撇去，加入少量盐c味精c胡椒粉，煮了一柱香。最后，再加入香菇和青笋，盖上锅盖慢煮。

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