好好清洗了一下,然后将蛇的那一套也清洗了,直接丢进竹筒里,倒上那小碗蛇血,然后再倒进清泉,装满一筒子。
接着把竹筒盖好,切开的地方合上就是,接着用黄泥将它密封严实。
柴灶等下面先前挖的坑里积满了柴火炭的时候,我将之挖开,竹筒放了进去,又用柴灰盖好。
接着,就是慢火慢蒸着蛇肉,以火力慢焖着滋补汤。
不多时,锅里诱人的清香就从缝隙里飘了出来。
谢秀莲也洗好了,新换了一条红裙子出来,整个人又是那么成熟完美,看的人心热。
她不自觉的说:“天啊,你这弄的也太香了点吧?”
我微微一笑,挺得意的,其实我也是暗吞口水,“这还不算香,等到出锅的时候,更香,口感更好。要尝尝吗?”
她摆摆手,“算了,太恶心了,不吃,你自己吃吧!咦?你的那什么汤呢,竹筒呢?”
我笑笑,“埋在灶坑里了,接地气,慢慢焖着,得焖到天黑的时候了。”
“妈的!你真是能折腾啊!就为了那么筒子大补汤?”她忍不住爆了粗。
我笑了笑,“哎,莲姐,你这有保温桶吗?”
“干啥?”
“我想把蛇肉给我爸妈送一点到医院去。”
“你爸妈在医院里?怎么了?”
“呵呵,都做了手术,问题不大了,得补一补。”
她打量了我一下,“还挺孝顺的呢!不过,我这里没保温桶,但六磅的暖水瓶可以吗?”
“也行,只好如此了。”
过了半个小时的样子,我听到锅里有滋次滋次的响声,便明白这是蛇油都出来了,滴在锅底了,锅里的料水已经蒸干了,一切搞定!
于是,我将锅端到厨房里,蛮兴奋的,“哎,莲姐,新鲜的蛇肉出锅,保证你尝了之后,爽的不要不要的。”
“你才不要不要的呢!”她白了我一眼,但早已将暖水瓶给我清洗了出来。
我当着她的面,将锅盖揭开,顿时,白雾腾腾之间,一股浓郁到令人飘起来的香气扑鼻而来。
我也是馋口水直流。
谢秀莲都惊呼了一声,然后整个人都闻的傻掉了,喃喃道:“张浩,你也太能了啊,这太香了!”
“嘿嘿,莲姐,跟着我,你就有口福了。”我随口这么一说,其实心里一点邪意也没有。
谁知谢秀莲一听就怒了,一巴掌拍我头顶,“死家伙,说什么呢?谁要跟着你啊?屁大点孩子,一天到晚都邪乎的紧!”
我委屈道:“我可没什么邪乎啊,莲姐,你想多了。”
等到白雾散尽,我们定晴一看。
奶奶的,那粉嫩嫩的蛇肉,被我蒸的是带着淡淡的金黄,上面的油脂晶莹如珠,所有的肉质都透着一股嫩意,似乎也透明着,连蛇骨都根根可见。
光是那卖相,也是相当的诱人,且不说那一阵阵荡漾的香气了。锅底,的确也是熬干了。
这条蛇很大,就这肉也有三斤多吧!
我赶紧取了一大半出来,放进暖水瓶里,然后道:“莲姐,你要是等不及,可以先吃着。这东西自带盐,下米饭,味道好极了。顺便,帮我照看一下鞭汤的火。这下不会熄了,慢慢的在上面架柴就行了,少架点,不能架多,小火就成。”
“我才不吃呢!你自己快去快回,别冷了。”
“呵呵,冷了也没事,热热就好。”
然后我提着暖水瓶上车,迅速往市里飙。
十多分钟,我就到达医院。
蛇肉送到我爸妈的病房里时,正好他们开午饭。
我将蛇肉从暖水瓶里倒进盘子里,这玩意儿肉质鲜嫩滑
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