再一次出现了一扇门。推门而入，姜茴发现自己又回到了第二重考核时的灶间。

    系统提示出现，第二关卡的考核内容即是让玩家将刚刚采摘的菜蔬按要求切断切丝切块。而该关卡是有准备时间的，与前两重考核一样30分钟的准备时间，玩家可以任意支配c练习。

    看完了详细的考核内容，姜茴意识到，这一关卡其实与第二重考核相似，考校的都是玩家的刀工。差别只在于，一个是生肉，一个是菜蔬。此外，第二重考核也许更注重考校的是玩家对于各种厨用刀具的了解与选择，刀工虽也包含其中却实非重点。而眼下这一关卡考校的就是玩家的纯刀工了。

    茄子切滚刀块，莴笋切菱形片，香芹切小段，土豆切丝

    从考核要求上来看，虽然考校的是玩家的纯刀工，不过都是最普通的基本功而已，还难不倒姜茴。

    姜茴的一手刀工，虽赶不上她家老爹那般出神入化，能将嫩豆腐切到头发丝细而不断。可她好歹也闷头练了五六年的刀工，如今虽说是换了个身子，一时半会儿练习不够，刀工退步不少，但手感总还是在的。应付应付这类基本功考核，还是绰绰有余的。

    刀架上的刀，在第二重考核时，姜茴就已经全部看过并拿在手里掂量过了。

    至于练习，姜茴很矜骄的表示，就不必再多浪费那个时间了吧。

    如此，姜茴走到砧板前，直接开始考核。

    切滚刀的难点主要在左右手的配合上，握主刀的右手在切下的时候，按着食材的左手需要快速将食材滚动半周。两只手的协调性越好，则切出来的滚刀块越均匀好看。

    砧板上，就看闪着金属特有寒光的主刀，快而匀速的哒哒切着。姜茴左手滚动茄子的动作快得几乎肉眼难以分辨，只不过几秒钟，一条茄子就切完了。依旧能拼出一条茄子的茄块，两头尖尖，边角分明，每一块的大小都大致相仿。

    将切好的茄块放到考核指定位置后，姜茴从竹篮里拿出一个莴笋，然后直接将之拔叶削皮。

    削皮后的嫩莴笋绿的近乎半透明，通体散发出别样清爽的味道。

    姜茴先是斜刀切去莴笋两端，然后再将莴笋斜刀切段，每一段都大概保持在两个指节的长度。之后，再将切好的小段竖切成薄片，而这些切出来的薄片即为菱形片。

    总的来说，切菱形片难度不大，需要注意的就是切段时的长度以及切片时的薄厚。

    再来是切香芹，难度就更低了。唯一值得留心的一点是，香芹有茎，一个不注意，没有完全切断的话，就会出现大段大段的藕断丝连。

    土豆切丝，说难不难，说简单却也不简单，主要还得看个人的要求。若只是想切成丝而不计较粗细长短，那自然是简单的。但若是不单要切成丝，还要方方面面都计较着，那可就难了。

    姜茴犹记得前身自己练刀工，在很长一段时间里，练的就是这土豆切丝。

    先将土豆削皮，然后切片。把切好的土豆片均匀码放，最后切丝。

    在切丝的过程中，你握刀的右手必须要稳要准，不能有一丝一毫的颤抖，也不能有一丝一毫的迟疑，必须得一气呵成。如此，切出来的土豆丝才能长短大致相似，根根粗细均匀。

    将要点牢记心间，姜茴深吸一口气，紧了紧握刀的右手，然后屏息凝神。

    砧板上，主刀还是那把主刀，然而这一刻它却仿佛散发出丝丝凛冽之气。

    姜茴握刀的右手一震，随之刀刃与砧板相触的哒哒声绵延而来。

    右手高频振动，被握于右手的主刀看似起伏得非常细微，但那一声声犹如完美复制的清脆哒哒声已经足够说明此时姜茴手上的功夫半点不少。

    土豆切丝可以算作是这一关卡的最难点了，完成了土

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