的水泥空地上装了碘钨灯，把这里照得如同白昼。

    洪师傅指挥着老王和吴亦凡把杀猪凳放到了空地的中央，把木头脚盆放在杀猪凳一头的地上，盆里面撒了盐，以便待会猪血流到脚盆里时能快速凝结。

    他把那齐大腿高的大木桶放到离杀猪凳不远的墙边，木头梯子竖起来靠在桶旁的墙上。

    洪师傅c酒糟c老王和吴亦凡都穿好了高筒雨靴，围上了橡胶的长围裙。

    谭淑梅c辛宁他们围在离他们三四米远处站着，他们怀着激动的心情等着好戏上场。

    洪师傅腰里扎着一条腰带，他又用左手的拇指习惯性地试了试杀猪刀的刀刃，把它插到了腰里。

    “酒糟，开始。”洪师傅说。他的右手握着那个弯钩。

    酒糟拿着一根毛竹，走进了空地边上的猪舍，把一只猪赶了出来，洪师傅悄悄地走过去，接近猪的时候，突然右手一挥，那弯钩勾住了猪的下巴，朝杀猪凳那边拖去。

    猪发出了凄厉的撕心裂肺的尖叫，邓小雨哇地一声哭了起来，围在那里的那些女孩子，哄地一下都逃走了。

    只有邓小会还瞪着一双大眼睛，惊恐地看着这边，他一只手紧紧抓着张威的手臂，指甲都掐进了张威的肉里。

    张威想把他也拉走，他就是不肯，张威想抱起他，他死命挣扎着，一边挣扎一边眼睛还死死盯着那边。

    猪已经被拉到杀猪凳前，酒糟抓住了猪尾巴，两个人“嘿”地一起用力，把猪掼到了杀猪凳上。

    酒糟的左肘扣着猪腰，几乎把整个身子都压在了猪的身上，不让挣扎着的猪翻身起来，右手抓住猪的一只前蹄往后掰，压紧。

    洪师傅放开钩子，左手压着猪头，右手从腰里拔出了杀猪刀，朝猪的脖颈处一刀捅入，直没到刀柄，猪叫声突然嘶哑。

    他抓住刀柄转了几转，扩大了刀口，然后把刀拔了出来，猪的血从刀口喷涌而出，射在了地上的脚盆里。

    他把猪头尽量往后折，让血流得更畅快，被酒糟死死压着的猪挣扎了一下，又挣扎一下，最后不动弹了，刀口里的血也放光了。

    洪师傅一只手抓着铁钩，一只手抓着一条猪后腿，“嘿”一下把猪拎起来，转身扔进那只大木桶里。

    “加水加水！”他叫着，吴亦凡赶紧把一桶桶开水倒进了木桶，直到把猪淹没。

    洪师傅抓着钩子把死猪在水里转动，把整个的猪头也摁进水里，泡了一会，他拿出两把刮毛刀，一把递给了老王，自己拿着一把，轻轻一刮，猪身上出现了一长条白里透红的肉。

    二十来分钟，猪毛就刮干净了，他在一条猪腿上绑了一根麻绳，麻绳的另一头套在那个弯钩的柄上。

    他抓着绑了麻绳的猪腿，酒糟拉着猪耳朵，两个人把猪从木桶里抬出来，抬到梯子前，尽力地往上举，他把钩子钩在了梯子的横档上。

    现在，那头猪就头朝下挂在梯子上了。

    他拿出杀猪刀沿着猪肚子，从上往下划着，猪肚子一分为二，原来圆柱形的猪现在像一个人那样叉开了手脚，从剖开的肚子里热气蒸腾而起。

    洪师傅的刀和手一起伸进了猪肚子，只一会儿，就把所有的猪内脏都捧了出来，扔在一只桶里，吴亦凡提到一边去清理了。

    老王拉过来一根洗汽车的那种高压水管，洪师傅打开笼头，朝挂着的猪冲着，把血水冲洗干净。

    他把杀猪刀插进猪颈，横着走了一圈，一整个猪头就下来了，他提着猪耳朵，把猪头交给老王。

    酒糟递过来一把砍骨斧，洪师傅一只手抓着凌空的那条猪后脚，顺着猪的脊椎骨砍下去，很快，这只已经没有头的猪变成了左右两片。

    这一头猪就杀完了。

    张威看了一下

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