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第127章 烧成灰也认识



    明天是第一次尝试给三家酒店送菜,一家酒店要了半片猪肉,还有半片,傅胖子说晚上会餐。

    他说这可是一个传统,以前杀猪是大事,会提前通知亲朋好友,到了杀猪那天,大家就会齐聚到杀猪的那户人家,大吃大喝以示庆祝。

    我们今天也庆祝一下,祝你们明天开门红。

    最主要的是拆猪头和吃猪内脏,今天的猪内脏都被酒店订走了,但猪头还是要拆的。

    “傅叔叔,什么叫拆猪头?”老五问。

    就是把整个的猪头放在锅子里煮,除了盐其他什么都不加,煮烂了端上桌,大家一齐把这个猪头分拆吃完。

    “这有什么好吃的。”老五说。

    “嘿嘿,小胖子,你是没吃过刚杀的新鲜猪头,那个香啊。”

    张威回忆起自己久远的童年,确实经历过拆猪头的场面,那天是半夜,他在大伯家睡着了,是被一阵肉香熏醒过来的。

    为了煮猪头,傅胖子专门打印了一个柴火灶,锅子很大,他把两个猪头都放了进去,嘱咐坐在灶膛前的色色和五花猫,不要忘了添柴禾。

    傅胖子说,只有柴火灶煮起来的猪头那才叫好吃。

    色色和五花猫马上就喜欢上了这个工作,她们两个人挤在灶口的一张小矮凳上,不停地往灶膛里添着柴禾。

    灶膛里熊熊的火光把她们的脸映红了,两双眼睛,在火光的映照下一闪一闪,扑闪着温暖而又迷离的光泽。

    邓小雨先是在边上站着,后来也挤了过去,色色和五花猫,一人一条腿并拢,给邓小雨当凳子,邓小雨靠在了她们怀里。

    傅胖子把那半片猪,剁开,放在个差不多一米高的的不锈钢桶里,放在柴油炉上,卤五香猪肉。

    猪肉的香味弥漫着整个员工食堂,路过的人都忍不住走了进来。

    谭淑梅刚从蔬菜清洗车间回来,那里的机器,已把第二天要送的菜清洗干净,用有保鲜功能的周转箱装好。

    她进了食堂,看到老五和张威他们在看傅胖子卤肉,就走了过来。

    张威问:“给孙总送的菜装好了?”

    谭淑梅点点头。

    “明天我和你一起去吧?”

    谭淑梅说:“好。”

    傅胖子转过头,问道:“哪个孙总?”

    “恒德集团的。”谭淑梅说。

    “孙一手?”

    “是啊,傅师傅你认识?”

    “何止认识,他烧成灰我也认得出来。”傅胖子笑道,“当然,我烧成灰他也认得出来。”

    “霜打过的青菜给他准备了?”傅胖子问。

    谭淑梅点点头。

    傅胖子:“书记,你去给我打印两个保温盒。”

    “我去我去。”邓小会叫道,辛宁牵着他的手,两个人就往员工食堂的另一头走去。

    过了一会,他们拿着两个保温盒回来,傅胖子掀开锅盖,看了看锅里的猪头,用筷子戳了一下,筷子已能戳进肉里。

    他掀开锅盖的一瞬一股肉的奇香扑面而来,老五忍不住吞了吞口水。

    “好吃了吗,傅叔叔?”

    “还不够烂,再等等。”

    傅胖子站在那里,一根根弯曲着肥胖在手指数着,口里念念有词:“八c九c十,十到十一个小时,到时候就够稣了。”

    他把刀伸进锅子,割下一只猪耳朵和猪脸上的一块肉。又用筷子从不锈钢桶里,夹出一大块五香肉。

    他用刀把它们切成薄片,猪头肉和五香肉,分装在两个保温盒里,五香肉的盒子里,还加了一勺卤汁,盖好密封盖,把保温盒的温度调到了三十二度

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