<>

第127章 烧成灰也认识

    明天是第一次尝试给三家酒店送菜，一家酒店要了半片猪肉，还有半片，傅胖子说晚上会餐。

    他说这可是一个传统，以前杀猪是大事，会提前通知亲朋好友，到了杀猪那天，大家就会齐聚到杀猪的那户人家，大吃大喝以示庆祝。

    我们今天也庆祝一下，祝你们明天开门红。

    最主要的是拆猪头和吃猪内脏，今天的猪内脏都被酒店订走了，但猪头还是要拆的。

    “傅叔叔，什么叫拆猪头？”老五问。

    就是把整个的猪头放在锅子里煮，除了盐其他什么都不加，煮烂了端上桌，大家一齐把这个猪头分拆吃完。

    “这有什么好吃的。”老五说。

    “嘿嘿，小胖子，你是没吃过刚杀的新鲜猪头，那个香啊。”

    张威回忆起自己久远的童年，确实经历过拆猪头的场面，那天是半夜，他在大伯家睡着了，是被一阵肉香熏醒过来的。

    为了煮猪头，傅胖子专门打印了一个柴火灶，锅子很大，他把两个猪头都放了进去，嘱咐坐在灶膛前的色色和五花猫，不要忘了添柴禾。

    傅胖子说，只有柴火灶煮起来的猪头那才叫好吃。

    色色和五花猫马上就喜欢上了这个工作，她们两个人挤在灶口的一张小矮凳上，不停地往灶膛里添着柴禾。

    灶膛里熊熊的火光把她们的脸映红了，两双眼睛，在火光的映照下一闪一闪，扑闪着温暖而又迷离的光泽。

    邓小雨先是在边上站着，后来也挤了过去，色色和五花猫，一人一条腿并拢，给邓小雨当凳子，邓小雨靠在了她们怀里。

    傅胖子把那半片猪，剁开，放在个差不多一米高的的不锈钢桶里，放在柴油炉上，卤五香猪肉。

    猪肉的香味弥漫着整个员工食堂，路过的人都忍不住走了进来。

    谭淑梅刚从蔬菜清洗车间回来，那里的机器，已把第二天要送的菜清洗干净，用有保鲜功能的周转箱装好。

    她进了食堂，看到老五和张威他们在看傅胖子卤肉，就走了过来。

    张威问：“给孙总送的菜装好了？”

    谭淑梅点点头。

    “明天我和你一起去吧？”

    谭淑梅说：“好。”

    傅胖子转过头，问道：“哪个孙总？”

    “恒德集团的。”谭淑梅说。

    “孙一手？”

    “是啊，傅师傅你认识？”

    “何止认识，他烧成灰我也认得出来。”傅胖子笑道，“当然，我烧成灰他也认得出来。”

    “霜打过的青菜给他准备了？”傅胖子问。

    谭淑梅点点头。

    傅胖子：“书记，你去给我打印两个保温盒。”

    “我去我去。”邓小会叫道，辛宁牵着他的手，两个人就往员工食堂的另一头走去。

    过了一会，他们拿着两个保温盒回来，傅胖子掀开锅盖，看了看锅里的猪头，用筷子戳了一下，筷子已能戳进肉里。

    他掀开锅盖的一瞬一股肉的奇香扑面而来，老五忍不住吞了吞口水。

    “好吃了吗，傅叔叔？”

    “还不够烂，再等等。”

    傅胖子站在那里，一根根弯曲着肥胖在手指数着，口里念念有词：“八c九c十，十到十一个小时，到时候就够稣了。”

    他把刀伸进锅子，割下一只猪耳朵和猪脸上的一块肉。又用筷子从不锈钢桶里，夹出一大块五香肉。

    他用刀把它们切成薄片，猪头肉和五香肉，分装在两个保温盒里，五香肉的盒子里，还加了一勺卤汁，盖好密封盖，把保温盒的温度调到了三十二度

『加入书签，方便阅读』