既然身为美食家的苏轼相邀，蔡卞眼下也有些饿了，没理由不去。更何况蔡卞摸了摸自己的衣服，今日出门匆忙忘记带钱了，白吃白喝甚为痛快。

    三人一边在路上走着，一边谈天说地：“元度兄，不知你可信奉道？”

    道？蔡卞面露难色，如今天下道教尚未主流，还没有全真教等教派，所谓的道人无非是些散户。

    “我并不信这些玄奥的东西。子瞻莫非信么？”蔡卞反问道。

    一个人问你信仰的时候，多半是想说自己的信仰。

    苏轼摸了摸自己的鼻子道：“读的书多了，便觉得多多少少有些道理。”

    “我本想邀请一位有名的道长来家中做客，可惜他今天没空。”苏轼不无遗憾的说道。

    苏辙咳嗽了几声道：“哥哥说的哪里话，子不语怪力乱神，那道人的行事作风也是装神弄鬼。士大夫们逢迎他，老百姓也盲目附和。真正有本事的人怎么会这样？兄弟认为哥哥不去结识此人才是好事。”

    苏轼连忙摆手道：“子由不知道张怀素的本事。当年孔子杀少正卯时，张道长曾出言劝说孔子。汉高祖和项羽在成皋作战相持不下时，他也曾多次登楼观战。世间的人都不知道他现在有多大年纪了，张道长大概是神仙中人吧。”

    在一旁的蔡卞听的直翻白眼，如果张怀素说自己是赵匡胤时代的人，自己也能勉强相信此人是内家高手。他说是春秋时代，未免是瞎扯淡了。

    嗯呣呣关键是苏轼这个饱读诗书的人，他还相信了。蔡卞不禁想起后世香江地区一些的大师，只用模棱两可的话语便将奸诈精明的富商耍的团团转。

    不多时，众人来到苏轼的府上，相比起王安石御赐的大宅子。苏轼的府邸便寒酸了许多，毕竟在寸土寸金的京城，他是住不起大宅子的。甚至有些官员实在住不起了，主动要求贬谪到偏远地区。

    “不知元度有什么忌口？”苏轼笑呵呵地询问道。

    蔡卞想了一下开口道：“在下一不吃辣，二不吃水产。其余都不忌。”

    苏轼愣在当场：“元度不吃辣？微辣可否？”

    “微辣？子瞻是哪里人？”蔡卞想了一下，小心翼翼地询问。不同地区对于“微辣”这个词的见解，有很大的偏差。

    苏轼微微一笑道：“愚兄乃是四川眉山人，元度有何见教？”

    蔡卞长叹一声，后世的川菜闻名天下，凭借的便是一个“辣”字。

    虽然宋朝没有辣椒这种神奇的佐料，但是阻挡不了四川人爱好辣味。四川地区是花椒最重要的产地，食用也最为普遍。古代调味料缺乏，平均四分之一的食品中要加花椒。从北魏开始到明代，使用花椒的比例是在逐渐增大，最高的唐代达五分之二，明代达到三分之一。到了明朝，随着辣椒的引入，花椒被逐渐取代，被逐渐挤到四川一角，使川菜形成麻辣兼备的格局。

    晋朝的《华阳国志》中记载蜀人“好辛香”。作为四大菜系之一，川菜对华夏产生了悠久的影响。

    川菜以家常菜为主，取材多为日常百味，当然也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻c辣c鲜c香；白味口味多变，包含甜c卤香c怪味等多种口味。代表菜品有鱼香肉丝c宫保鸡丁c夫妻肺片c辣子鸡c麻婆豆腐c东坡肘子和东坡肉等（作者在咽口水）。

    “全凭子瞻安排。”蔡卞认命了，不再言语。

    他是一万个不爱吃辣。每次吃辣，他必定眼泪直流，口舌生疮，并且上火从而五行失调。

    苏轼咂嘴道：“元度是福建人，居然不吃水产，怪哉怪哉。”

    也难怪苏轼心生好奇，与地处内陆c常年少雨的四川正好相反，福建是临海地区，海产品极为丰富。古人交通不便利，各地的物产也比较独特

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