来说，店长需要对营业额c管理开支负责，厨师长需要对营业额c毛利率负责，厨房员工对毛利率，前厅员工对营业额负责。对于日常非量化指标，安全是一票否决，客户投诉具体分析，劳动纪律等这些指标，赋予一定的权重，这样就可以将工资和业绩挂钩。薪酬的设计分为基本工资c岗位工资c绩效工资，这个绩效工资就是考核的经常性的考核指标。

    数字的背后就是神奇的密码，谁能知道c理解这个密码，迅速有效调整行动，就能获得持续的市场竞争力。

    初涉餐饮业的我，如何认知这个神奇的数字密码，需要持续努力的付出。

    “路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”我在心里心里想着。

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