改放到后面的灶眼上煨着。

    这时萧云恒的板油也切好了，满满的一大盆，骆清尘架上炒菜的大锅，把肥ròu全都倒进去后，又加了一瓢水，然后也不急，只烧中小火慢慢的熬着。

    两人这时才闲下来，坐在炉火前有一搭没一搭的聊着天。

    期间外面有人在喊萧云恒，他便出去了一趟，再回来的时候，手上拿了一截冬瓜，还提着一个木桶。

    骆清尘倾身一看，木桶里装着一些小鱼，便问道：“谁送来的？”

    萧云恒从水缸里舀了几瓢水倒进桶里，道：“永安送来的，说今天丘山在溪边捉了不少鱼，便送一些过来给我们。”

    接着又解释道：“永安就是今天中午来过我们家的那个哥儿，丘山是他夫君，就住我们隔壁。”

    骆清尘认真的听着，既然已经决定了之后要在这里生活，村里人便是迟早都要认识的。

    等锅里的肥ròu熬得快要焦黄的时候，便把灶膛里的柴火全都撤了出来，滚烫的油会把肥ròu里剩余的一点油脂都逼出来的。

    这些都放在灶上不用在管了，骆清尘便去处理要炒的菜，他习惯在炒菜前，便把材料全都准备好，这样炒菜的时候就不会乱了手脚。

    萧云恒见他去切菜，也没多少什么，只是在旁边帮忙打下手，毕竟他也知道，自己做饭的水平非常的一般。

    等菜切好之后，猪油也全都熬好了，板油熬出来的油渣很少，十斤的ròu，才装了一海碗的油渣。

    之后把熬好的猪油倒进陶罐里，晾凉后封好，可以吃上大半年不会坏。

    熬过油的锅也不用洗，直接把切好的茄子放进去慢慢的煎着，萧云恒在旁边烧火，只放了几根木柴在里面，把骆清尘要的中小火控制得非常好。

    骆清尘煎的茄子跟大多数人不一样，只有他nǎinǎi做给他吃过，在外面从来没见过这种做法。

    茄子切成三指左右宽，上面划井字刀，茄子皮连在一块，中小火慢慢的煎着，等茄块全都变软熟透，浸润了油脂，便小心的盛到碗里。

    锅里还有煎茄子剩下的底油，把白的蒜末，红的绿的辣椒碎，一股脑的全都倒进去，很快就激发出浓烈的香味。

    再把一点ròu末倒进去划散，然后倒上小半碗水烧开，淋上点酱油。

    等汤汁翻滚后，把之前煎好的茄子倒进去，小心的翻动锅铲，然每一块茄子都裹上汤汁。

    在烧汤汁的时候，便多加了柴烧大火，等茄块都裹上汤汁之后，锅里的水也刚好被收干，撒上点葱花就可以出锅。

    此时骨头汤也已经在砂锅里被煨得nǎi白，骆清尘用海碗装了一大碗出来，留着明天早上煮面条吃，剩下放到前面的灶眼上继续煨着。

    刚好永安送了冬瓜过来，骆清尘切了一块，削皮切成半指宽的薄片，放进汤里大火煮熟，再撒上一点盐，就可以吃了。

    汤好了之后，骆清尘才发现他居然忘了煮饭。

    于是萧云恒急匆匆的去淘了米，两人就在炉灶旁边坐着，两个人的饭不多，很快饭就开了，只是饭开之后，就只能用小火慢慢的闷，不然容易烧焦。

    等米饭收干水汽，再放一点易燃的树叶进去，快速的烧一把大火，煮出来的米饭就会有焦香的锅巴。

    因为煮饭耽搁了时间，吃饭的时候，最先炒的茄子已经有一点凉了，但是汤的温度却是刚刚好。

    骆清尘夹了一块茄子放在饭上，粘稠的汤汁从茄子上流下来，浸润了最上一层的米饭，一大口咬下去，茄子ròu软烂，茄子皮韧，比切条或者切片的做法口感要好得多。

    骆清尘也不用问，看萧云恒那瞬间少了一半的米饭，就知道他必定也是觉得好吃的。

 

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