罐里挖出一些猪油，在锅里化开，拿了几个野山椒，放进油里又赶紧把锅从灶上拿掉，用筷子翻了一会见野山椒已经炸的颜色发黄，刺鼻的香辣味道也充斥在小厨房，又快速的用筷子把野山椒夹出放在菜案上，在厨房瞅好大会子也没找到能把野山椒砸碎的物件，只好拿着刀慢慢剁碎了，把野山椒沫盛进小碗里。

    在菜案上拿了几瓣有些生芽的大蒜用刀剁成碎祘米，踮起脚尖把碗柜上的盘子拿出两个，用水清洗一下，从拿起盛着野山椒沫的碗加上盐和祘米和醋调拌好，把刚刚泡在冷水里的胡萝卜片取出摆在盘子边上芽菜捞出放在盘子中间，浇上调制好的料汁，这凉拌芽菜就成功了。

    又把刚才的锅放到灶上，然后继续烧大火，叶婉馨瞧着油温已够，赶紧把葱和切好的野山椒放进锅里翻了一下，把留好的芽菜也倒进锅里，放进去醋和盐，又搅拌一下就出锅，这芽菜不能炒老了。

    找出食盒把两盘新鲜出炉的芽菜放进去，又放进去两双筷子，叶婉馨才长出一口气，哎，这手忙脚乱的，做饭的活可真不好干呀。

    她拿起自个的竹篮又提着食盒往大厅走去，春子瞧见她出来就迎上来，“姑娘，跟我来吧，掌柜的让我带你上二楼。”来到二楼王掌柜的见她这么快就把菜做好，就有些惊讶，“丫头，你咋这么快呀？”

    叶婉馨腼腆的笑笑，“把食盒和竹篮放下，“王掌柜，这原本就是素菜，好做的很！”

    春子有眼色的赶紧把食盒打开，去端里面的菜，刚掀开食盒盖子，就从里面飘出辣椒独有的香辣味道。

    王掌柜吸着鼻子弯腰去瞧叶婉馨做好的菜，只见凉的，桔黄色的胡萝卜片衬托着中间的白色芽菜，热的，也是红白相间。虽然这丫头刀工不咋样，可这菜闻着倒是蛮好的，就是不知味道咋样？我先尝尝吧，王掌柜心里思虑着就拿起边上的筷子，先夹了一筷子凉拌芽菜，塞进嘴里，品了一下味道，“嗯，不错，脆滑爽口！倒是一盘下酒的好菜！”

    接着又夹了些爆炒的芽菜，刚吃王掌柜的脸有些抽搐，赶紧用牙狠狠的嚼着，“嗯，丫头，这菜里你用的啥东西呀？怎么这滋味”

    叶婉馨瞧着王掌柜辣的嘴角都有些抽搐，忙拿起桌上的热茶笑盈盈的递给他，“王掌柜，先喝口热茶，这样的菜才算独具风味。”

    喝了口热茶的王掌柜更加感觉嘴里像火烧一样，不过回味一下，这菜的味道也不错，香辣还有一丝酸甜。

    “丫头，你的菜也算勉强过关，不知你的食材准备咋卖？快坐下说。”王掌柜瞥眼站在身旁的小丫头让她坐下。又吩咐站在一旁的春子，“春子，还傻愣着，赶紧给丫头上茶！”

    “谢谢你。”叶婉馨谢过王掌柜在椅子上坐好，“王掌柜，不知像这样的素菜和白菜相比味道如何？”

    “这，自然是丫头你的菜更胜一筹。”虽然觉得这丫头狡猾，但王掌柜不想失去这个能让菜式创新的机会，就真诚的回应叶婉馨的问话。

    这食材及其普通，不过是自个想借着机会能赚个启动资金，叶婉馨也不打算黑他，就是互惠互利罢了。

    她也实心实意的对上王掌柜的目光，“王掌柜，我和你实话说了，这芽菜就按两文一斤卖给你，烧菜用的香辣调料是我家祖传的秘方，我可以低价供应给你们店里，不知王掌柜的意下如何？”

    “芽菜就按你说的我没意见，不知你说的调料准备咋卖？”王掌柜眼里闪着亮光急切的追问。

    叶婉馨规矩的坐在椅子上，用眼尾余光瞄见王掌柜焦急的神态，心里有了主意。她不慌不忙的喝口茶，“那行，调料分两样，干的是碎丝，可烹制任何素菜和肉类，湿的是调制好的油料，也可调拌多种凉菜，还可加在面条里。”

    “干的调料按每斤五两银子，油料每斤按三

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