兰花几个催促着姜有财赶紧试，她们这么迫切是想尝尝点心的味道。

    点心是有钱人家的零食，她们这种穷苦人家可吃不起！

    兰花不必说，她生下来没多久姜大山就累得病倒了，家里的日子很苦，买点心吃？不可能的！

    可就是招弟她们吃点心的次数也屈指可数，还是那种极常见的法饼和硬面芝麻饼。

    姜有财向屋外看了看日影：“你们几个小家伙别急嘛，等吃过午饭咱们再做点心。”

    兰花几个都帮着姜有财做饭。

    姜有财见她们性急的模样，心想，中午就是做山珍海味她们也没心情吃的，于是只简简单单的炒了几个青菜。

    果然，兰花几个吃得心不在焉，很快就吃完了，然后盯着姜有财她们吃，希望她们快点吃完。

    等姜有财她们吃完了，兰花几个就都帮着收拾碗筷。

    周氏笑着摇头：“你们几个今天格外勤快。”

    收拾了碗筷，兰花几个就扯着姜有财的袖子说道：“哥哥，现在可以开始做点心了吧。”

    “好好，我马上动手做，我再不动手做，你们可要急炸了。”姜有财开始鼓捣起来。

    沙琪玛，猪耳朵，翻饺，她前世最喜欢吃的就是沙琪玛，所以最先尝试的也是沙琪玛。

    按照书上记载的，沙琪玛做起来并不难，她前世还一直以为沙琪玛做起来很难。

    第一步，在面粉里打入适量的鸡蛋，用筷子充分搅拌，然后揉面，让鸡蛋和面粉均匀混和。

    揉好的面后，在面团上盖上布，让面团醒大概一刻钟左右。

    等面醒好之后再揉一会儿，让面更劲道蓬松。

    取一部分揉好的面用擀面杖擀得尽量要薄，然成切成长度大概为两寸的细面条，撒上生粉防粘。

    锅中放油，小火，放入面条，分批炸，只要面条变色就可以捞出。

    炸好的面条，备用；

    锅中放入糖，再倒入适量清水，接着放入适量的麦芽糖放入锅中；

    大火煮开，要不断搅拌，熬到糖浆开始稠；

    这时整个空气里都是糖的甜香味。

    然后转小火，继续搅拌，熬到糖浆会有拔丝的感觉才算熬好。

    将糖浆倒入炸好的面条中快速搅拌，让面条均匀的粘上糖浆，趁热倒入一个烤盘里，将另一个烤盘扣在上面，压紧，放凉了就可以切块了。

    姜有财又如法炮制了一盘沙琪玛，四个烤盘用完了。

    夏天热食物冷得慢，姜有财没有管那两盘沙琪玛，让它们慢慢冷却，她动手做猪耳朵。

    猪耳朵做起来很简单，拿一个饭盆，倒入面粉，打两个鸡蛋，加半勺泡打粉，几大勺白糖用筷子搅拌。

    虽然这个架空的古代并没有泡打粉，但是姜有财的空间里有，所以这些都不是事。

    把面粉和鸡蛋c泡打粉白糖搅匀后就揉成面团后，然后放在一旁醒一刻钟左右。

    然后再拿一个盆倒入红糖，半勺泡打粉，加入温水化开，不用倒入太多水，够和面就可以，再把面粉往里面倒，搅拌揉和，揉的差不多了，也放在一旁醒一刻钟左右。

    加白糖的面团醒好之后将面揉光滑，再醒一刻钟。

    桶里加红糖的面团醒好之后，将面揉得更光滑，也再醒一刻钟。

    加了白糖的白色面团再次醒好后打开，擀成长方形薄片。

    加了红糖的面团醒好后打开，也擀成长方形薄片。

    把白糖的面片上面撒上少许的水抹均匀，放上红色加糖的面片，压一下，再用擀面杖擀均匀后，再撒一点水，从一边卷起来，慢慢的卷，中间切开，醒上半个时辰才能进行下一步。

    这么长

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