二当家回来了，迅速掌握了矿洞的现状后，马上根据现状立即作了工作调整。

    果然是咱们幕后黑手，矿洞的真正领导者，老大全程只能跟在后面一个劲的点头。

    总的来说，根据二当家的工作安排，咱们矿洞是暂时不继续采矿了。

    二当家干脆利落决定，全面停业半个月，让矿洞里面的伙伴有时间回家看看，而不打算回家的就暂时先到下面的村落去帮忙开垦农田，矿洞里仅留下老大和个小年轻负责看家。

    二当家还批准了我带上好兄弟出门狩猎。

    反正嘛，我也不是太适合挥动锄头什么的，而我亲爱的好兄弟他吧，怎么说呢？

    这次带他出来，我还有一个计划。

    或者说一个实验。

    至于实验内容嘛，我边走边告诉大家好了。

    背上各自的行囊，让好兄弟提上我的特制皮袋：巨大而且装满了腌肉和香料的袋子。

    武器药瓶统统拿好，我跟好兄弟踏上了狩猎的旅途。

    我是想试试经过锻炼之后，现在的自己狩猎水平达到哪里了。

    再加上，最近我终于掌握了二当家的秘传烤肉的制作方式。

    甚至在偶然实验的时候，已经制作出了超越二当家的味道了。

    怎么说呢，这烤肉的美味真的是难以言喻，估计能够诱发一场争夺这美味c持续千年的战争吧。

    一边期待着远方的狩猎，同时又计划着接下来的实验。

    实验成功与否，直接影响了狩猎的成败。

    所以咱们来聊聊这烤肉吧！

    关键一：特制牌皮袋的保温效果。

    腌肉需要时间腌制入味，平时在山洞里腌肉当然是没问题的。

    但在户外腌肉就存在一个很大的问题了，如果肉早早的结冰，腌料的味道就无法完整渗透肉块。

    但如果温度和湿度控制不好在袋子里面过高了，肉又很容易变质。

    关键二：腌肉的制作。

    通常的话腌肉需要一天一夜的时间，肉就会完全的入味了。

    如果有足够的食盐的话，时间还可以缩短半天。

    而出门时我只带上的是大概5天份的腌肉。

    肉腌够时间了，从袋子拿出来就会结冰。

    稍稍冰个两三天，水分蒸发一部分之后烤起来肉的口感会更好

    没错！肉原本就应该是越新鲜越鲜美的，但同时，稍微的风干，能在烤制过程中为肉质带来一种升华。

    而且不同的风干方式，会为烤肉带来截然不同的肉质体现。

    这就是二当家的盲区了，从来只在固定环境腌肉的他没办法发现风干的秘密。

    不过大家放心啦，实验成功后我会跟二当家分享经验的。

    为了极致的烤肉！

    所以说，如果平常在矿洞或者任何室内，控制好腌制环境的湿度，让肉能短时间内边干的话，我们就能得到新鲜又湿度刚好的腌肉了！

    最好是有阳光！当腌肉仅仅是表面干燥的时候，在烤制过程中表面偏干而且因为烘烤而紧致的表面，会紧紧锁住肉内在的水分，让烤肉既有炙烤的风味，同时又保留下鲜美多汁的口感

    烤制过程中在烤肉的表面涂抹蜂蜜提升烤肉的风味，同时为烤肉增加上强烈的焦香；

    并且完成后再在烤肉上撒上盐巴和辛香料

    这美味绝对能征服泰姆瑞尔！

    关键三：香料的制作。

    烤肉过程中使用的香料分为腌制香料和调味香料，每一种香料都有各自的个性。

    除了一部分只能通过旅行商人们从遥远的地方带来的以外，大多数都要旅途中采集并自制。

『加入书签，方便阅读』