返回第二零二章 吃花糕(第2/3页)  无聊斋志异首页

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赐纹章”格外的清晰夺目。

    合欢不知什么时候剪了齐耳的短发,这银色的玫瑰“纹身”令眼前的少女更加纯美无瑕。

    其实我也感觉有些奇怪。从什么时候起,我已经不需要刻意调动内在之眼的视觉,就可以这样视物,看到常人看不到的东西了呢?

    原来,在我意识不到的时光流逝中,我仍是在潜移默化地改变着。

    合欢平稳了一下呼吸,纠结了一阵子,终于说:“没有什么,只是现在的人太难打交道了,已经完全没有办法沟通。只是觉得很沮丧,不知为什么特别想来见见世宁哥你。你不会怪我吧?”

    我笑着摇了摇头。怎么会呢,你能如此信任我,我高兴还来不及呢。

    时间已经是傍晚。我不知道外面的人是怎么样的,也不知道合欢在与他们的交流中究竟受了什么委屈,看来她此刻并没有对我言说的打算。不过来到这个厨房,或许她就会好一点,因为厨房里的烟火气,是让人心情宁静的。

    有人说,“厨房是宇宙的中心”。对于这种充满了主观色彩的表达,我有时竟颇有同感。虽然我不是个以厨房为主要阵地的家庭主妇,可是每当我在厨房里用心地准备食物,并暂时忘记一切的时候,总可以感受到某种程度的心灵治愈。

    “快重阳节了,我正在做花糕,要不要一起呢?”我向她发出了诚挚的邀请。

    合欢怔了一下,笑起来。

    “现在还有谁会过重阳节呢,真是的!”

    话虽如此说,她却除下外套,去水槽那里认真地洗了手,显然是打算加入了。

    她进门时还十分紊乱的气息现在已经平静下来,看起来,这种混乱的时代还有人在这里气定神闲地做花糕,对于她来说竟然也像一针强心剂一般呢。

    花糕就是重阳糕,是重阳节登高时吃的一种食物。除了饮菊酒、佩茱萸,关于食用花糕的记载,也是自宋代就有了。这一次,是丽卿突发奇想,吵着要吃重阳糕。她的心意我自然不能忽视,花了三天的时间研究记载和食谱,直到今天才动手做起来。

    其实这个重阳糕,与年糕稍有类似,都是米制品,但是它是一种松松的口感,完全是另外一种味道。

    配料并不复杂,但制作起来挺麻烦。糯米粉、粳米粉都需要,差不多按3:2的比例,加上细砂糖掺在一起,然后缓缓地、一点一点地加水,边加边搅拌,直到让全部米粉变成半湿半干,用手捏上去基本没有干粉为止。

    然后就是过筛,用网眼稍大的筛子,把拌好的粉过一遍,筛成细细的粉料。

    这一步很麻烦,因为粉是半湿的,所以很难筛,都是用橡皮刮刀又是按又是拌的,很费劲才完成。

    现在,这些准备工作都已经做完了,需要的各种馅料也已经备好,现在需要做的,都是一些交给时间的事情。

    我找来一个圆形大碗,在里面铺上打湿又绞干的干净屉布,让合欢帮我扶着,然后把筛好的粉缓缓地倒进去,倒到大碗的三分之一那么多。倒好粉绝不能用勺子压,否则之前过筛的工夫就全都白费了,就这样放进大蒸锅,蒸上五分钟。

    蒸好后取出来,铺上一层红豆馅,再铺上剩下的粉料,洒上果仁、蜜饯、青红丝、桂花,再次入锅蒸。十五分钟后,取出放凉,就可以切开装饰、食用了。

    这个糕,是热的好吃,但是热的无法切得漂亮,装饰对于花糕来说,是格外重要的一环。

    仪式感毕竟是重要的。

    在等待花糕蒸熟的时间里,我和合欢坐在料理台前,用牙签和彩纸制作装饰用的小彩旗。

    古书的记载里,重阳花糕上是要插彩旗的,有的地方还在糕上放置手工的小鹿,取“食禄糕”的谐音。总之古人认为重阳登高可以避祸,而不便

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