姜德明，全国人大代表、江苏省shè阳县农技推广中心副主任、高级农艺师，他引起媒体关注的原因是，连续四年提jiāo的《农产品质量安全法》议案。姜德明患有骨癌、肺癌。因骨癌截断左肢。自身的不幸引发姜德明持久呼吁“谨防dú从口入”、“严防入口关”和行动。一双铁拐和满腔责任支撑着姜德明为食品安全韧xìng奔走。2004年3月11日下午，姜德明就《农产品质量安全迫切呼唤法制》、《依法加强农技推广，促进农村经济发展》在人大会议疾呼。温家宝听后感言姜德明同志是残疾人自立的一面旗帜鲜明。“你说我工作难，我看你比我还难。目前存在的问题，我们政府有责任。你提的两点建议，我觉得非常好。”

    姜德明代表对食品安全有着切肤之痛。1990年，他患骨癌截断左腿。1994年，癌细胞转移至肺部，切除一片肺叶，拿掉两根肋骨。经过16次痛苦化疗的他反思患病成因，明白了自己是“dú从口入”。随即，他搜集了几十万农产品检测资料中可一一证实农yào与癌症之关系，并有10万以上急xìng中dú事件源自超标农yào。也正是自己原权利意识的觉醒和对人民代表名誉的珍视，姜德明无论在什么场合都在呼吁：“每天有多少人在吃dú啊！为什么我们现在吃的梨个儿很大，但是不甜，这是因为用膨大剂；黄鳝个个膘肥体壮，是因为‘吃’了避孕yào，本来在自然状态下需要7年才能这么肥，现在只要7个月就可以上餐桌了，但孩子们们却有可能因吃了这些‘服yào’的黄鳝而xìng早熟；西瓜、香蕉都是不易运输和保存的产品，但现在这全都不成问题，因为采用了‘乙烯利’催熟技术，把未成熟的西瓜、香蕉摘下来，到销售时喷一下‘乙烯利［ ethephon ］’就行了，红瓤白子的西瓜多数是‘乙烯利’的结果……我们在吃水产品的时候，有时不是会感觉到水产品有煤油味吗？那就是金属汞等污染所致，而金属汞会引发‘水俣病［ minamata disease ］’，以及痴呆、畸表、血液病等。湖北某地有个湖，当地的渔民从来不吃湖里的鲢鱼，就是因为鱼有煤油味。但是，2000亩水面每年生产的50万斤这种鲢鱼却产销两旺。因为当地人把它加工成鱼丸、zhà鱼块、咸干鱼后拿到城市里销售！”……

    由食品安全所引发的黑幕不揭，对不起百姓。封杀dú源必须动真格的，要以法克dú。正是由于几年来姜德明代表近乎祥林嫂般的一遍又一遍唇焦舌蔽的呼吁，政府高层才得以对此有了详尽充分的认识，他的恒心、坚持和勇气，是我们这个种族中的精英和良知，他用自己的真话行动幻化出我们这个新“补天”计划中最绚丽的五彩石！

    在遥远的从前，女娲是冀州补天，昆仑取石。那我们今天要补食品安全这个“天”该到哪里去采石呢？答案当然是以欧美发达国家为师，建立能与国际接轨的检测和管理机制，吸收他们在上百年的工业化过程中积累的预防管理经验。仅以美国为鉴：在美国，食品yào品管理机构是一个拥有颇大权力且相互制衡的强制机构，而且由其建立的食品安全系统有强大的法律及企业的大力支持，它将政府权利与各企业食品安全体系紧密结合，确保美国的食品安全维持在一个较高的水平。担任此职责的主要由人类与健康服务部(DHHS)、食品yào品管理局（FDA）、美国农业部（USDA）、食品安全与监测服务部（FSIS）、动植物健康监测服务部（DHHS）、环境保护机构（EPA）这几个部门组成部分。同海关定期检查、留样监测进口设备。此外，还有其他部门，如疾病控制预防中心（CDC）、国家健康研究所(NIH)、农业研究服务部(ARS)、国家研究教育及服务中心、农业市场服务部、经济研究服务部、监测包装及牲畜管理局、美国法典

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