返回十八,菜(第1/2页)  八仙,白骨,刀首页

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    从结婚那天起,唐媛月就一直在茶酒馆后面的厨房里。怀上孩子的时候,人们常常看见她挺着个大肚子在厨房里做菜,即便孩子快要生了的时候,也不肯离开厨房。有好几个孩子,是在厨房生下来的。她的厨房里搭着个简易的床,为的就是她突然生孩子的时候好躺上去,这样就可以一边做菜,一边生孩子。等孩子生下,收拾干净后,她头上包着条帕子,又拿着锅铲做菜。她是一边坐月子,一边给客人做菜。

    结婚后,唐媛月才告诉郭长寿,她四岁就开始学厨,八岁艺成。她去大户人家里做了四年厨,等到十二岁的时候,就开始独闯天下。男孩子十二岁就开始行成人礼,穿成人的衣服,表示他已成年,是个大人了。女孩子也一样,满十二岁就算成年。成年后的唐媛月,提着菜刀二话不说就出门了。

    郭长寿从来不知道他妻子娘家的事。结婚三十多年来,唐媛月从来没有告诉过他娘家的人和事。就是他们从上海回来,唐媛月也没回过娘家,更没有带郭长寿去她的娘家。他们一回来唐媛月就一直住在郭长寿家里,直到结婚。到结婚的时候也没见过她娘家的人来。本来郭长寿认为他们结婚的时候她娘家人会来,但他失望了。郭长寿都以为她娘家的人不在了,听唐媛月的口气她娘家还有人。

    唐媛月的娘家成了一个迷。

    刚开始还有很多人来打听,问她娘家在哪里,娘家人是谁。后来就没有一个人来问,仿佛他们已把唐媛月娘家的一切忘记了。好像唐媛月根本就没有娘家,她一生下来就在幺店子茶酒楼一样。

    每当逢年过节的时候,唐媛月总会在晚上坐在窗前打开窗户望着西方,黯然神伤,仿佛在思念什么人。郭长寿知道,她在想她的娘家,想她娘家的人,想她的妹妹。每到这个时候,郭长寿总会坐在她身边陪着她,默默的,什么话也不说。郭长寿认为,只要他在她身边陪着就够了,不用说什么话,唐媛月就会感觉到她不是孤独的。

    郭长寿长得眉清目秀,身材欣长,像一个地地道道的儒生。他嘴上从来不留胡子,所以在思考事情的时候手不用去扯自己的胡须。他有个特点,每到思考事情的时候,他的眼睛总是会不停的眨动。

    唐媛月并不漂亮,但她却把帅气的郭长寿管得住。每到他们为什么事争执起来的时候,唐媛月瞪郭长寿一眼,郭长寿就不敢再跟她争了,自然而然地弯腰屈膝跑到一边去。等唐媛月不再生气的时候,才会到她身边去。

    唐媛月的话不多,像个男人。郭长寿的话特别多,像个女人一样。仿佛他们夫妇生颠倒了一样。

    郭长寿对唐媛月很好,他愿意把所有的钱花在她身上。但唐媛月终日在厨房,郭长寿给她买的那些金银首饰和那些好看的衣服脂粉,都没有用武之地。

    唐媛月做的菜并不是川菜。三百年前的川菜并不是以麻,辣为主。讲究的是甜,微甜。因为天府盛产甘蔗。而且川菜中很多炒菜中都加有汤汁,汤汁中又勾有芡,让所有炒菜中的菜保持住水分,让菜嫩,滑。所以很多人说满汉全席中没有川菜,说这话的人并不知道三百年前的川菜是什么样子,只知道现在的火锅,麻辣烫才是川菜的主流。所以他们一致认为川菜辣,麻辣!

    唐媛月做的菜是湘菜。湘菜炒菜系列中以干炒,无糖,无汤,而且辣,干辣。所以这样炒出来的菜香,干香。流传到如今,湘菜跟川菜有一个共同的特点,辣。

    唐媛月生在四川,为什么会做一手地道的湘菜?

    在乾隆一七五六年,唐媛月的祖辈们从湖南零陵县迁徙到四川的乌龙镇。整个乌龙镇这一片的人都是零陵县的人,都是那个时期迁徙来的。人们把这次大迁徙叫做湖广填四川。

    湘菜在这里继续延续,所以唐媛月得到了湘菜的嫡传,能做一手地道的湘菜。她曾经对郭长寿

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