返回第25章 桃花酿(第1/1页)  应园妖事首页

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    我端起小饮一口,微甜不腻,回味有桃花香,又带了丝苦涩。在这桃花盛景中喝此饮也算应景。我朝芳华点头表示尚可。

    她微微一笑,莹白的皓腕轻轻抬起,又拿起另一只通透绿瓶,为我另倒了一杯,“此乃桃花酿,初尝上口,不知不觉便会多饮,极是醉人,常有经年不醒的。园主先浅品一口。”

    我却被她的烈烈笑颜和纤纤素手迷了眼,端起酒杯细看,酒色淡绯,杯底犹有白色桃花瓣;微晃,浓稠挂杯。

    抬手一饮而尽,入口微酸,口感柔和,继而糯米发酵后的香气和淡淡的酒味合二为一,最后回旋的是桃花的香气。我将口中的桃花瓣咽下,缓缓呼出一口气,周遭的空气顷刻间仿佛都醉了,密密地一丝丝粘着,分也分不开。

    老梅被我的爽朗吓了一跳,忙忙起身看我,见我无恙才放下心来,却又絮絮劝解道,“主人,此酒最是绵柔,却极醉人,莫要贪杯,慢些喝。”说完把我手中的酒杯拿走,重新端了桃花蜜给我。

    我朝老梅瞪瞪眼睛,却也不好当众给他没脸,就对芳华说到,“此酒甚好,我喜欢。你把方子告诉我,我拿好药跟你换。”

    芳华笑道,“这也不是什么稀罕的物事,园主不必客气,芳华这就把方子告诉您。”

    “桃花酒最重要的就是桃花,而清明前后的桃花最好,日出之后露水散尽,便可开始采摘,只取那东南方向的枝条,挑半开的花苞。全开的香气已经散尽,未开的芳香尚未吐露,做出来的酒在香味上差了一筹。”

    “其次便是酒的选择,各处做法都不太相同,有地用白酒,我觉得酒味略重,盖过了桃花本身的香气。也有的地方用清酒,我觉得做出来的酒太过清冽,反失了桃花的妖娆本色。”说到此处,芳华脸色有些微红,好似害羞,不该背后评论他人。

    “我用的是自己做的糯米酒,口感更粘稠。要取冬日桃树上的初雪,埋于地下,来年春天取出,在熟糯米中加入甜酒曲和桃花雪水,自然发酵而成。”

    “最后在糯米酒中加入挑选好的桃花,密封放置在桃根下半年即可,想喝时随时可取。窃认为此种做法最能烘托桃花,却不至于抢了桃花的味道。”

    “倒也不难做,回去便可试试。桃花性喜热闹,最爱团团簇簇,一派繁华景象,却又朵朵傲立枝头,不染凡尘的样子,真真是个矛盾性子。”我笑看芳华一眼,“请你过来,不为蹭你的酒喝,是有人要讲好听的故事,你也顺便听一听,与你也有些渊源。”

    芳华闻言笑道,“那谢园主,也让我偷得浮生半日闲。”

    “翎,继续说吧。”老梅看到翎的希冀眼神,给自己倒完的同时,顺手给他也倒了一杯桃花酿。

    翎慢慢饮了一口,长久没有出声,似在回味。

    芳华看翎的眼神渐渐有些奇特,使劲地盯着他,好像要在他脸上盯出两个洞。

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