了想让伙计称了一两黑胡椒，这东西可是煎牛排c烤肉串的绝佳佐料，想到无意中得来的美味刘亘馋得快流口水了。

    出了店铺只见双儿的小嘴翘得能挂油瓶了，三两银子够买一石五斗面粉了，可是少爷只买了些黑乎乎的豆子，这不是败家是什么。

    回程路过肉铺子，刘亘问掌柜的有没有牛肉，掌柜的听了连连摆手，说铺子是正经生意，可不敢犯朝廷的禁令。

    原来早在大明朝开国的洪武年间，朝廷就下令民间不得无故宰杀耕牛，这道禁令一直延续到崇祯朝，可惜刘亘不清楚状况差点闹笑话，当然，豪门权贵想吃牛肉有的是办法，耕牛也有生老病死不是，只要衙门里不查，谁知道呢。

    ‘在京城美味的煎牛排看来是尝不到了。’

    刘亘和掌柜的聊了一会把铺子里剩下的五斤猪油全买下，还夹带了一些猪排c五花肉，在隔壁铺子买了些羊肉，见双儿小嘴老翘着，又买了两根葫芦糖。

    接下来还得做各种试验，买猪油的经历让刘亘意识到一个问题，把胰子当做一个产业来做，在京城应该能收集到足够的猪油c羊油，可过不了多久刘亘就要避祸南安府一带，那种地方，一天能产出多少油料？

    再说到了赣州天气也开始热起来了，派人去附近府县收集原料似乎不现实，一来一回的总不能用发臭的油料熬制胰子。

    回到家第一件事就是拿着葫芦糖哄刘嫣，随后刘亘吩咐金榜负责磨碾香料和黑胡椒，每一样都要磨碾到最细，让刘顺去院子里砍了一根竹子做竹签子，赵姨娘和双儿负责清洗猪肉c做羊肉串，安排完毕刘亘躲进书房寻找对策。

    鞑子退兵刘亘一家就要南下，这顺天府的生意做不了多久，如何才能把好处最大化，想到一年过后李自成大军进城c崇祯皇帝上吊自杀，刘亘有了主意。

    双儿看到走出书房的少爷神采飞扬，好似中了状元郎一般不由得问：“少爷。有什么好事？”

    “让你们尝尝本少爷的手艺。”

    刘亘拿了个大碗调制腌制的调料，黑胡椒粉c盐c酱油c酒，放置好了搅拌。然后让双儿把猪排和羊肉串放进去蘸汁水，这道工序完毕把剩下的调料分别倒在放置猪排和羊肉串的盆里。

    这时的猪羊牛吃得都是纯天然的饲料，肉的腥味比较重，刘亘闻着淡淡的酒味觉得达不到要求，问双儿家里有没有烧酒。

    “烧酒？双儿没听说过。”

    “就是那种喝下去喉咙口仿佛会烧起来的烈酒啊。”

    “没听说过。”

    双儿一脸迷茫，再去问赵姨娘，赵姨娘说街面上卖的都是这种酒，不过达官贵人家里有波斯来的葡萄酒，据老爷说比铺子里卖的酒喝着有劲儿。

    “唉，那只能多腌制一会儿了。”刘亘摇摇头叹了口气。

    傍晚时分，不顾赵姨娘和双儿的劝阻，刘亘撸起袖子进厨房烹制猪排和羊肉串，炭盆架上铁架子就是烤炉，没有孜然，羊肉串只需要刷上一些油料，煎猪排没有平底锅只能放在大铁锅里做。

    小尾巴刘嫣一直跟在刘亘左右好奇地看着他的举动，等羊肉串的香味飘出来，不光是刘嫣，就是赵姨娘和双儿也都盯上了炭盆。

    这香味闻所未闻，刘嫣嗅着鼻子小脑袋越凑越近c越凑越近，要不是双儿和刘亘拉住她能凑到烤串上去，等煎猪排的香味散发出来，小刘嫣嚷嚷着让赵姨娘抱她起来先一饱眼福。

    这一晚，赵姨娘c双儿和刘嫣尝到了前所未有的美味。

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