许戈愕然地望着眼前的景象，这里是北城区的一条街道，泥土路上尘土飞杨，临街都是一些小商铺和摊贩，房屋低矮破旧，大多是土砖墙体，粘土屋瓦，窗棂窄小，想来屋内的光线一定是昏暗的。

    许戈疑惑地看着沈嫣红，沈三当家芊芊玉手指了指前方一座大屋，只见门口挂了一个三角旗幡，写了一个“饭”字，粗布的旗幡上布满油污，门口有很多人在排队，大多是穷苦百姓，手里都拿个大碗，满脸饥渴地张望着。

    “小许，我是开店的，而且开了很多店，各种店铺，饭馆，杂货铺，估衣店，车马店，粮店等等。开的店多了，认识人就多了，朋友也多了。大家就推举我帮助那些开店的小生意人，这就是今天的店行，车船店脚衙的店家。”，沈嫣红拉着许戈走进了大屋，狼七紧紧在后面。

    一个胖子满头大汗抄着一个大铁勺，面对一个巨大的铁锅，在奋力翻炒着满满一锅菜，好像有少量肉块，剩下都是白菜和萝卜。一旁有两个年轻的伙计，身旁有个大竹篓，里面堆放着很多粗面馒头。很多人排队过来，放下一个铜板后，一个伙计舀一勺菜到他的碗里，另外一个伙计再放进两个馒头，这个食客走出大屋，蹲在墙角狼吞虎咽起来。两个伙计然后就招呼下一个食客过来，胖子的大铁锅一会功夫就卖光了，只好让大家耐心等待，胖子开始准备下一锅的材料。

    “小许，这里不比上城区的大酒楼，大部分食客都是穷苦人，没什么钱，大家能吃口热乎的饱饭就满足了”，看到沈嫣红等人，胖子厨师慌忙拱手施礼，“胖子，这就是我和你说的小许兄弟，你这里人手不够，他可以帮忙。小许，这位是这里的厨师，也是这里的老板，金胖子师傅，你可以先在这里帮手，等以后有名头了，再去更好的酒楼发展，好吗？”，沈嫣红给大家做了简单介绍。

    这家饭店没有招牌，只有一个大屋子，屋内有两个大灶，一个大灶炒菜，一个大灶蒸馒头，角落胡乱堆着猪肉和白菜等，剩下只有两张小桌子。大家都喊这里是胖子饭店，只在中午提供一道菜，猪肉白菜配粗面馒头，两个铜板一份，常年如此，食客络绎不绝。

    许戈很高兴，他终于有工作干了，赶紧给胖子师傅施礼，胖子憨厚地说道，“小许兄弟，不要嫌弃，我们这里不比大酒楼，工钱也低，哦，对了，你现在是什么等级啊？”

    许戈有些愕然，“等级是什么意思？胖子师傅”

    沈嫣红笑着对胖子师傅说到，“小许更进京，那来的厨评品级？先从你这里开始评级吧”，回头给许戈解释了一下。

    原来中土大陆很多职业都有评级，厨师也是如此，从低到高，分别是学徒，三级帮厨，二级帮厨，一级帮厨，三级厨师，二级厨师，一级厨师，主厨，大厨，厨神等十个等级。同样需要通过行业商会的评比才能获得证书，按照大赵法令，没有厨师资格证书不能从事烹饪工作，否则触犯法令，而不同等级的厨师可以获得的工钱和待遇也是不同的，作出菜式的价格也是不同的。一个酒楼饭庄就是由于拥有不同等级的厨师而档次不同，像著名的四大酒楼都有一位厨神坐镇，因此，是中土大陆最高档次的奢华酒楼，菜式价格昂贵，资深食客却趋之若鹜，一掷千金。

    “金胖子是鹿鸣春大酒楼厨神金三指的远房亲戚，跟着金三指偷学了两天手艺，后来偷看人家小红姑娘洗澡，被发现后暴打一顿，就跑到北城区开了这家饭店，只拿到了三级厨师证书，是吧，死胖子？”，沈嫣红笑着说。

    “当家的，您就别笑话我了，我是不愿意在大酒楼里受约束，你看我在这里当老板多自由？呵呵”，金胖子有些汗颜，“小许，没证书没事，跟着我干吧，我的品级之下的证书我都可以给”。

    许戈好奇地吃了口金胖子做的猪肉白菜，他实在好奇，一个饭店一年三

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