这次许戈的速度确实最快，一道荤菜，用的就是胖子师傅教给他的白菜烧肉，一道素菜，则是贵州饭馆梁师傅教给他的红油双耳。

    这是一道只有贵州地区才有的凉拌菜，取木耳，银耳发好，这都是梁师傅提前一天亲手给他泡发好的。去蒂撕成小片，锅里水烧开，分别放银耳和木耳焯水。然后就是此菜的精髓，调制调料汁，酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，最关键就是红通通的辣椒油。

    最后是把切好的红萝卜丝倒进去，进行搅拌而成。阳光照耀下，雪白，黝黑，艳红交相辉映，令人食指大动。

    看着跑堂伙计把自己的两道菜端了出去，许戈还是有些心虚。扭头看到有一个人也在盯着他看，正是那个怪人无涯。原来这个来自飘渺阁的参赛选手，做菜也很快。许戈走了过去，拱手问到，“吴师傅，你作的什么菜呀？”

    吴涯面无表情，低头擦拭着自己的菜刀，如果从许戈的角度来看，这不是一把合格的菜刀。更像一把刺刀，刀身细长，刀尖处略微弯曲，两边开刃，雪亮的刀身很薄。看到对方没有理睬，许戈也不生气，“我做的菜简单，一个白菜烧肉，那是我们胖子饭店的招牌菜，还有一个红油双耳，是贵州饭馆梁师傅教给我的贵州凉拌菜。也不知道评委们喜欢不喜欢，呵呵”

    吴涯停了下来，白惨惨的眼白转了过来，“毒厨，你说做菜是什么？”

    许戈愣了愣，没有想到这个怪人问这个问题，“做菜，做菜就是做好吃的菜，让客人吃的开心喽”

    吴涯没有再说什么，低头继续擦拭着自己的刀，继续沉默。

    旁边的其他选手也陆续做完了自己的自选菜，很多参赛的厨师都已经是掌勺多年的厨师，要么是小饭馆的主厨，要么是大酒楼的帮厨。各个身手不凡，也都有不少拿手菜，看着他们大多作出的菜品，活色生香，卖相十足。不由得许戈更加心虚不已。

    一楼的大众评委开始了他们的品尝评比，每个选手的菜盘上只有一个编号，没有人知道出自何人之手，避免作弊。

    “这是哪位师傅做的菜呀？葱烧海参？先不说味道如何，这是自选菜环节，不是指定菜环节，就是给选手一个发挥特长的机会，他可倒好，选了望海楼的招牌菜来做，就是是望海楼来的选手也不应该选这个菜来做，他能做过孙一味吗？我们这些评委，哪个没有到望海楼吃过葱烧海参？这不是自寻死路吗？”

    “这个菜品卖相不错，松鼠桂鱼，油水清亮，上色红润，鱼的造型完整，刀功过关。尝尝味道吧，不过这个菜是鹿鸣春大酒楼的招牌菜，估计很难超越”

    “这位师傅一定来自西凉郡，为啥？你看这道手抓羊排，要卖相没有卖相，大块羊排堆在那里，黑乎乎的。要味道没有味道，除了盐，就是油，腻死个人！这种菜式只有在西凉最受欢迎，应该是他们那面的招牌菜了！”

    三十位厨师来自不同的地区，来自不同的烹饪流派，做出来的菜式五花八门，令大众评委们眼花缭乱，目不暇接。但是口味各异的菜肴仍然引来诸多迥异的评价。

    可是沈嫣红已经完全没有胃口了，虽然她从清晨开始在奔波，历经多次刺杀，追剿，身边的护卫换了三批，但是她滴水未沾，粒米未食。

    看到大福估衣铺的郝老板乌黑的胖脸，虽然早已断气，手里仍然攥着一块破布。她无言哭泣，瘫坐在地上。身边的一位精瘦汉子走了过来，轻轻拍了拍沈嫣红的肩膀，低声劝解道，“沈大当家，节哀，店行损失太大了，我请你停止店行兄弟们的筹款行动。盟主那面，我们会如实禀告，盟主一定会体谅店行兄弟们的。另外，我们需要马上动身，敌踪已现，黄蛇的人马已经到了。”

    此人并不魁梧，也没有什么轩昂的气势，却给人一种稳如泰山的感觉，两脚总是如同

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