一律都是红色的上衣，黑色的裤子，脖子处还围着一条黑色的长方形的稠巾。

    在胸口打了一个好看的蝴蝶结。

    这东西既美观好看，在出汗的时候，还能用来擦汗，一举两得，可比那些在肩膀上搭个毛巾的姿势可帅气多了。

    那搭在肩膀处的毛巾还容易掉，时不时地还要往上拽一下，很是麻烦。

    那些个伙计，一个个都是十六七岁的半大的孩子，穿上这么一身衣裳，喜庆不已，看着就让人赏心悦目。

    上了二楼的包厢，门口都各自贴着雅间的名字。

    这雅间的名字也是顾筱婉取的。

    临江仙、碧云天、西江月、浪淘沙、醉花阴、浣溪纱、如梦令、沁园春等等，做成一个个雕花木纹的木牌子，钉在雅间的门外，又有雅兴，又能让人一目了然。

    当时顾筱婉取出这么多名字的时候，惊的那李凡下巴都要掉下来了。

    连连说好词好词。

    不过即使偷盗现代和古代人的博学与智慧而已，还真的不是什么值得炫耀的事情。

    进了雅间，里面也都是准备好了的，有些桌子特别的大的，顾筱婉当时就准备每位客人面前，给他们准备那种单独的小锅，辣的不辣的，一应俱全，他们想点什么就点什么。

    大转盘架在桌子上面，想要吃什么，转动下面前的转盘就行了，很是方便。

    顾筱婉满意地点了点头。

    二楼和三楼的回廊处都悬挂着大红灯笼，等到夜间便会被点亮，煞是好看。

    因着灯笼布置的又密实，怕是到时候整个酒楼里面照的很是透亮。

    看完了包厢，紧接着，李凡就带着顾筱婉去了最重要的厨房了。

    这吃火锅，高汤很关键。

    还未进厨房，就有多种香味扑鼻而来。

    厨房很大，除了前院的大房子，后院过了天井之后，就是一溜的三大间平房。

    因着菜肴和高汤都在厨房，离大堂还有些距离，顾筱婉怕到时候下雨或者下雪，

    靠着院子的平房那面，镶嵌着格子窗，上面也都糊着最好的窗户纸。

    这好的窗户纸与不好的窗户纸，自然有区别。

    好的窗户纸，明亮，虽然是纸，可是还是能透出大部分的光亮来。

    所以，有钱的人家都喜欢那昂贵的明纸，照的家里亮亮堂堂的。

    因着里面在做饭，每间平房的窗户都打开了，热腾腾的热气从窗户里散发出来，带着浓浓的香气。

    诱人扑鼻。

    站在一间平房的外面，朝里面看去，就见除了窗户的这面，其余的几面都砌起了整整齐齐的灶台，灶台上面也都磨的溜光的。整整齐齐地摆放着各类的大框子，大框子里面也都满满地装着各类的蔬菜荤菜。

    还有帮厨的男男女女，有的正在切各种肉类，有的正在清洗蔬菜，还有的在杀鱼。

    更有的还在用镊子把菜装盘，然后放在一个带轮子的

    里面的厨师和伙计也都有条不紊地忙碌着。

    最靠近边上的一间平房，里面靠近墙边的位置，一水儿的四五个灶台，有一个伙计正在那里生火，有两个厨师正在那里仔细地熬制着汤底。

    厨房里面一派繁忙景象，却是忙而不乱，有秩有序。

    顾筱婉在门口静静地站了片刻，就走了进去。大家伙也一路跟着。

    顾筱婉最关心的就是这高汤的熬制，走进了厨房，看了看那锅底熬的东西。

    顾筱婉当时给了李凡几个配方。

    这高汤的熬制好坏，直接就影响着涮火锅的口感。不能咸了，不能淡了。

    那五口锅里面，分别熬制着鸡汤、骨头汤，这种汤是不爱

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