灌汤包历史上记载，最早是出现在北宋京城的开封，当时的开封灌汤包可以说是灌汤包的开山始祖，在我国留下了一段极为辉煌的历史。

    后来经过历史的演变，灌汤包被各种的厨艺大师翻版，什么北宋时期的“山洞梅花包”，常州万华茶楼在清代道光年间首创的“加蟹小笼包”，上海南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼包”，几乎都在我国历史上留下了不可抹除的名字。

    到后来，甚至连外国的食客都被“灌汤小笼包”这种东西所折服，西班牙的一些美食菜单上甚至这样翻译中国的“灌汤小笼包”。

    加中国龙肉的小面包。

    ……

    说完灌汤小笼包，在说一说杨萧做的这个“燕京烤鸭”。

    “燕京烤鸭”最早出现是在元朝，自出现之后，一直被各个朝代誉为宫廷御膳珍品，后来流入民间，马上成为了独步中国食坛的绝品佳肴，成为燕京菜品之首以全聚德烤鸭最为有名。

    燕京烤鸭的作法工艺特别的复杂，采用的是北京填鸭，又称为白鸭。这种鸭子颈短、体短、拥有纯白色的羽毛。

    白鸭的饲养其实非常的特别，几乎从鸭蛋中孵出来放养一两个月之后，就会被关进暗房，暗房内不见阳关，而且地方狭小，里面挤满了鸭子，所以这些鸭子活动少，只能待着睡觉。

    饲料则食用稻糠拌捏成拇指大小的条子。鸭子每隔一两天便会抓出来进行填塞饲料，几乎用不了三个月，白鸭便会非常的肥大。

    这样的填鸭脂肪丰满，肉质极嫩，既然之间满是脂肪，肉红油白，构成美丽的花纹，吃起来特别的鲜美，肥而不腻。

    当然，杨萧自然没那个时间去饲养鸭子，所以杨萧做的这“燕京烤鸭”并不正宗，只能说是为了生计而临时弄出来的，工序不变，但味道确实差了一些。

    不过这样，在大唐已经足够了，毕竟这燕京烤鸭可是提前了一千年登上了历史舞台，这种被后世改良过无数次的最终版本，还是一下子征服了长安的食客。

    ……

    除了虞世南他们这个包间以外，无论是大堂还是其他的包间，都是一片的惊讶之声。

    “哎呦喂，这灌汤小笼包给我烫的，这包子里还真有汁啊？我以为就是噱头呢。不过这味道真是没谁了，太好吃了，我还是头一次吃这样的东西，这钱花的不冤。”

    “对吧，我没推荐错吧，刚刚我吃这个的时候也烫的不行，可是这味道真是太好了。外面的小笼包就已经很好吃了，可是这灌汤小笼包更是没得说，我给满分。”

    “这蔬菜沙拉是什么鬼？就是一堆青菜吗？而且还没用水煮过，这就卖二两银子，这月醉楼是抢钱吗？”

    “你明白个屁啊，就在这里乱喷，这蔬菜沙拉可不是一般的蔬菜，用的都是最新鲜的食材，你看这颜色多好看。而且我听说啊，这种白色的酱料可是从遥远的胡地弄来的，你能吃到就不错了，还嫌贵，是不是傻。”

    “哦，原来是这样，那我得多吃一些，要不真的白花这钱了。”

    “哎哎哎，那你也不用舔盘子啊，这太丢人了。”

    “哎，你们没尝尝这月醉楼之前得招牌菜吗？全部都重新改良了，味道非常的不错，也不知道这陆远风是不是寻得了名师，居然这么厉害了？”

    “可不是吗，这名师会不会就是那杨萧杨公子啊，他新推出的这些菜真是一个比一个好吃，特别是这灌汤小笼包，真好吃，我太喜欢了。”

    “屁，你真是没吃到那燕京烤鸭，那皮脆的，嘿，那叫一个绝啊，吃着不油腻，肥美的很，配上鸭酱和葱丝，再用那纤薄的小饼一卷，那感觉就好像吃到了天上飞龙的肉一样，美死了。”

    “你就吹吧，破鸭子谁没吃过

『加入书签，方便阅读』