这气氛也懒得在尚书府多待,便直接告辞出来了。
宫宴在即,苏瑶便也一心的准备着菜肴,其他的事情暂时没有空闲去理会,军营里的军士训练依旧进行,只等宫宴以后大军出征。
苏瑶等的也就是这一刻。
现在,苏瑶准备试试她想的那道菜。
特意请了七皇子和六皇子前来品尝。
黄夫人听说这件事,也想跟着凑热闹,但又怕被认出来,出门的时候一直坐在轿子里。
烹饪的地方选在一处比较偏僻的小溪,附近没有什么人烟。
七皇子和八皇子到的时候,还以为自己走错了,直到看到了朱雀,才确定自己没走错。
朱雀正在跟身边的一个小丫头说着什么,小丫头拿着毛笔时不时低头写着。
八皇子跑过去,“朱雀,六嫂怎么选了这么一个地方来,这哪是来品美食的,完全是来受罪呀。”
“小姐做事总有她的道理,请二位皇子来,自然是只有这个地方才能做出美味,七皇子和八皇子就耐心的等着吧。”朱雀笑着说道。
七皇子看到那个丫头在写着什么,凑过去看了一眼,“怎么还在记载这些餐具的数量,难道还怕丢了不成?六嫂现在可越来越会过生活了。”
“七皇子可别这样打趣小姐了,这些用来做美食的餐具可真不能丢,因为今天小姐要料理的东西有剧毒,凡是沾染上了的东西全都是要销毁的,可不能咱们快活的吃这么一顿,却害了无辜人的性命。”
“啧,这么毒的东西六嫂还敢叫我们来吃?”
“小八,你要是觉得害怕,待会儿不吃也是可以的。”苏瑶从一旁走过来,敲了八皇子额头一下。
八皇子捂着额头,“那怎么行,六嫂能吃的,我就能吃的,我怎么会错过这么好吃的东西呢!”
苏瑶之所以会选择这样的一个地方用来做吃的,完全是因为河鲀的毒性太剧烈,只能用活水来冲洗。
桌子上只摆放着几个空碗,还有一把剪刀。
黄夫人在轿子里面闷不住,也走了出来,朱雀端了一把椅子给她坐下来。
大伙儿就那样看着苏瑶清洗河鲀,那河鲀远远看去很是可爱,河鲀的腹部是淡黄色的,胸鳍上方及背鳍基部各有一块黑斑,臀鳍是黄色的,看起来与现代的那些观赏鱼也没什么区别。
可就是这样可爱的鱼有着致命的剧毒。
他们的内脏,鱼子,血液,鱼眼睛就是毒素聚集的地方。
苏瑶拿着剪刀开始剖鱼,按照顺序将内脏一样一样的取下,然后剜掉眼珠,鱼鳃,将河鲀的皮剥下来,每一种东西装到一个碗里面。
确保需要去除的内脏一个不少。
另一边,朱雀早就已经挖好了一个大坑,苏瑶将那些内脏全部放进坑里埋好,然后让朱雀不断的从河流里舀出清水,一遍遍的冲洗着已经剖好的河鲀,还有河豚肝。
河豚肝是河鲀身上最毒的地方,但一到完整的河鲀菜肴,没有这个肝脏就缺少了精华,煮不出河鲀的鲜美。
光是清洗河鲀就花了这么大的功夫,看的黄夫人还有两位皇子都觉得累。
不过更多的却是对苏瑶手艺的期待。
能够值得苏瑶花费这么长时间料理的菜肴一定相当的美味。
河鲀的鲜美还需要注意烹饪时间,河鲀宰杀后1小时内才能保全主河鲀的鲜味。
苏瑶打算油炸河鲀肉,一旁的锅里,倒入了冷油,等油温起来,将大蒜放进锅里铺好,然后将河豚肝脏切成薄薄的片状,放进温热的油锅里面。
这一道手续,是为了利用高温炸肝,去除掉肝脏中的毒素。
不一会儿,肝脏片就在油锅里翻滚,一阵浓香从油锅里面
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