第三，也许你认为大家老是吃健康食物一定会腻，但是各类型的餐厅，从法国菜到意大利菜到泰国菜，都会拟出一份健康菜单，到时“健康食物”在餐厅就不具特殊意义，而会像今天餐厅一样的普遍。

    第四，也许你认为健康食物的风味就是比较差。但是一旦你的体内排除加工食物所掺杂的dú素、高钠含量和危险的化学物质，你将惊讶原来失去许久的天然风味竟是如此可口。再也没有比天然食物更可口的食物了，不管是香蕉、新鲜谷物或原生蔬菜。

    婴儿潮人口一定会对这类餐厅趋之若鹜，因为从现在大城市纷纷出现健康餐厅，和高级餐厅的菜单列出一两样素食或健康的主菜，即可见一斑。

    不久世界各地的消费者将领悟，白天吃的食物和晚上身体的感觉有很大的关系，更不用说明天了。

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    行动方案

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    1.分析农业的未来改变对你现有三项潜在保健事业的影响。

    2.当潜在的消费者舍弃rǔ制品时，你的三项潜在保健事业会因而得利或受害？

    3.对美国人饮食即将产生的重大变化，你的三项潜在保健事业定位如何？

    4.狄玛士花了21年时间仍无法改善美国人的饮食习惯（鼓励大家吃豆腐），而于1997年推出无须改变消费者饮食习惯的产品（豆nǎi）时，才算略有小成。分析你的三项潜在保健事业如果要成功的话，必须先克服那些饮食习惯的重大改变。你计划如何完成这些必要的改变？

    5.狄玛士和他最强劲的对手（酪农业）化敌为友，制造替代牛nǎi的健康食品让酪农配销。分析你如何采取类似的作法，让现有的食品公司或产业成为你三项潜在保健事业的经销商。你该如何定位并找到策略伙伴成长？

    6.保罗的花园汉堡公司因为无法在竞争者介入之前满足消费者而失败。你的三项领域该如何不被竞争者抢食，继续保持成功？

    7.用同样的分析方式，找出哪些产品会被你的这三项潜在保健事业所取代？这些产品的制造商或产业会采取何种反击策略？

    8.分析逐渐普遍的健康食品，对你的三项潜在保健事业的发展或投资有何影响，特别是如果你的三项中有一项是餐饮业。

    根据上述问题的答案，重新思考调整你这三项保健商机的领域。

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    *第五章抓住保健商机的人

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    虽然纽崔莱和其它数家优良制造商贡献卓著，但美国每年700亿美元的膳食补给品产业的声誉却蒙上一层yīn影。虽然每天有成千上万的人使用膳食补给品，而且厂商也夸口其产品的功效，但几百万人使用后对这种产品印象不佳，并且戏称补给品为“昂贵的尿液”，指许多产品直接通过消化系统然后排泄掉，毫无作用。此外，有些消费者甚至服用后产生不良的负作用，而要求市面禁止销售。最近证据显示，消费者的指控并非无的放矢，只不过真正的原因并非补给品本身。

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    提供营养讯息致富

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    虽然纽崔莱和其它数家优良制造商贡献卓著，但美国每年700亿美元的膳食补给品产业的声誉却蒙上一层yīn影。虽然每天有成千上万的人使用膳食补给品，而且厂商也夸口其产品的功效，但几百万人使用后对这种产品印象不佳，并且戏称补给品为“昂贵的尿液”，指许多产品直接通过消化系统然后排泄掉，毫无作用。此外，有些消费者甚至服用后产生不良的负作用，而要求市面禁

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