“嗯,不怪师父,师父你都很久没有教我做菜,今天我要学哦!”白沫凌格格娇笑,拉着季海棠的手,往后堂走去。
进了厨房,白沫凌才道:“师父,我来找你,还真的是有事情!”
季海棠会心一笑,道:“说吧,什么事情,我能帮上忙,自然都可以!”
季海棠和白沫凌的关系早已不是普通的师徒,可谓是死铁的好友。
“师父,你之前教我的菜,我回去之后做给爹娘吃,把爹娘高兴坏了。”白沫凌道:“可是最近,我娘病了,什么东西也不合胃口,只想吃点心,可是,我只会菜式,不会点心,所以,就想来找师父,看师父会不会!”
“点心,我倒是会,这是小事一桩,你先告诉我你娘最喜欢什么样儿的,我教你做!”季海棠道。
“我娘喜欢吃梅花糕,喜欢偏甜味儿的的!”白沫凌一见季海棠会,心里开心坏了。
季海棠则在脑海里思考做哪一种糕点比较好。偏甜,又是生病的女人吃的
季海棠突然想到,在红楼梦里出现的一种糕点,叫做枣泥山药糕。
枣泥山药糕易于消化,味道清甜,而红枣可以补气血,山药可以健脾胃,对病中之人,是不错的补养小食。
想到这儿,季海棠当即决定道:“教你做枣泥山药糕吧,对生病的人,特别是女人是最好的甜点了!”
白沫凌当然表示乐意,季海棠当即就找起食材来。主料山药、枣泥,辅料,白糖,熟糯米粉。找齐季海棠就开始动手。
首先将山药去皮切断蒸熟,蒸熟后的山药加入白糖压成泥,然后加入炒熟后的糯米粉,搓揉成光滑的面团,将山药泥,红枣分割成小的面团,在接着取山药面团按扁,包入红枣馅揉成团,再一个一个捏成正方形放入蒸笼,因为山药比较沾,所以蒸笼里一定要刷油或者玉米粉。
季海棠一边做,一边讲解,白沫凌也跟着一起,枣泥山药糕很快就放入了蒸笼。
白沫凌调皮的地就着沾了糯米粉的手故意朝季海棠脸上一抹。
季海棠瞬间就成了白脸人,乐的呃白沫凌开怀大笑。
季海棠也不甘示弱,两个人在厨房里追追打打欢声笑语,不过,季海海不在,不然就是三个人了。
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