余显和薛平都是七月份以后的事情了，云曦这边到了农历三月中旬，樱桃开始大面积成熟了。

    每棵树的樱桃基本都红了，青色已经没有了，就是黄色的也很少，要赶紧采摘了。云曦联系了余显，让他派车派人过来，运走樱桃。

    云曦又找来了村里人帮忙摘樱桃，一天给工钱200块。

    村里招了三十多人，帮忙摘樱桃。云曦也不禁他们吃，随摘随吃，一个人吃一斤也就三十几斤的量，每人吃两斤也就七十几斤的量。因此村民对云曦博有好感，也不好意思使劲吃，吃了些，尝尝味道，就开始兢兢业业的摘樱桃。

    树梢上摘不到的地方，云曦就叫紫貂上去摘。它在方面是个能手，身上挂个袋子，身轻体巧，蹿上蹿下，几下就摘完一棵树。当然你得随便它吃多少就是了。

    紫貂摘樱桃，引得大家来围观。它就人来疯，蹿得更起劲了，引起一片称赞声。

    后院的那几棵樱桃树，熟的晚一些，已经成熟的就由自己人摘了，不成熟的等着熟了自己吃。

    余显派来的人，两人分品质，一人当场把品质优良的装箱。

    云曦的樱桃本身是早熟品种，加上她金液稀释水滴灌，使得花开得早，果结得早，自然而然的熟得也早。时间就是金钱，西瓜刚上市和西瓜收获季的价钱是不一样的，相差好几倍呢。她的樱桃又比其他早熟品种早上市了近半个月，现在市场上还没有樱桃呢。

    当然云曦的樱桃还有一个，就是花差不多同一时间开的，“忽然一夜春风来，千树万树梨花开”，几天内花开满枝。这就导致樱桃硕果累累，也是几天内，都成熟了，收获的樱桃不仅多，而且收获率就比别人高了好几倍。试想一下，一棵果树的果子，分几批成熟，时间越晚果子价格越低，到后来有的干脆就不摘了，因为卖不上价格了，就会亏本。而且采摘和运输需要的成本，比一次性摘完c运输次性批发出去要高的很多。

    云曦的樱桃品也高，樱桃普遍比常规的要大上那么一丢丢，没有对比就不是很明显，所以普通人是注意不到的。但是对于长期跟水果打交道的人来说，就不一样了。比如霍教授，比如余显派来收捡包装的员工，他们都在惊叹这批果子的品质。先不论果香，老远就闻到，闻着就觉得好吃，香甜，口中生津；吃着，甜中带着微酸，汁水饱满，鲜味儿足，忍不住要一吃再吃；果子也大颗，一般而言大颗的果子比例很少的，云曦这边基本都是别人的顶尖果子那么大颗；果皮薄，近乎透明，颜色红艳，本来樱桃就诱人，这样的樱桃就更诱人了。

    为什么是鲜味儿足呢，一般没有自然生长的果子，或者没有日光照耀的果子，或者不新鲜的果子，总是差那么点味道的，这个味道就是鲜。大棚或套袋的果子，虽然保证了果子形状的完美，没有虫鸟叮咬，但是味道总是差那么一丝丝。所以小时候的食物总是那么令人回味。

    “一罐佳肴，热热乎乎，互烩鱼羊可谓鲜？”从这下联就可以看出人们对于鲜的认识，多来自于字面意思“鱼羊鲜”。鱼，水产，羊，肉品，这些食物是鲜美的。

    日本发明了味精，那么日常生活中对于鲜的认识又多了鲜就是味精的意思。

    又有“鸡精”的发明，那么鲜又有鸡精的解释，潜意识里还有鸡汤的感觉。

    之后又有了蔬之鲜，那么蔬菜水果也是鲜。

    市场上又有了各种汤底，例如浓汤宝，煮菜c烧汤，味道都很鲜。

    到底什么是鲜呢？有好几种，化学名称为：谷氨酸钠c肌苷酸钠c鸟苷酸钠c琥珀酸钠c氨基酸酰胺及肽。这些鲜味儿可以从酱油c鱼虾蟹贝c海带c蔬菜c蘑菇c禽肉等中提取出来，成为我们做菜时放的味精c蔬之鲜c鸡精等调味品。它其实是一种氨基酸，又或者是一种蛋白质

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