“这个我曾经也考虑过，原先来我是打算先弄个二三十平米的小餐馆，这样需要的人不多，三四个人就行。成本也低，有个几万块钱就够了。不过现在我觉得不大～”秦钧说道

    “钧哥，你现在有五十万呢，就算你只用三十万去创业，再去弄个小餐馆也太没意思了，一年根本赚不了几万块钱。要我看呀，你要弄就干脆弄个大一点的餐厅得了，那样赚钱才多呢！”韩立一听秦钧打算开小餐馆，立马插嘴。

    “人家小钧还没说完呢，你在那嚷嚷什么？这钱是那么好赚的吗？想赚就能赚，那咱们华夏现在就没有穷人了！小钧，别理他，你继续说你的。”韩妈妈瞥了韩立一眼说道。

    “干妈，那我把我的想法说出来，您见多识广，帮我看看有没有什么问题？”

    “你说吧，干妈帮你合计合计。”

    “如果我没多少本钱，我肯定选择开个小饭馆，不过我现在到是想开个大点的饭店。

    一来，小饭馆积累不了多少经验，饭店才算正式步入了餐饮行业的门槛。

    二来嘛，就像刚才韩立说的，开小餐馆确实赚不了多少钱。”

    说完秦钧看向韩妈妈说话的方位。

    “小钧，饭店确实更能锻炼人，只要你这次成功了，以后就能有更大的成就。不过你有什么具体的计划吗？开饭店也不是说着玩得，得有具体的计划才行呀？”

    韩妈妈知道秦钧挺有能力的，就怕这孩子没事先进行周密的调查，脑子一热就开了，那可就麻烦了。

    “干妈，我是这么想的，开饭店重点就是这么几个步骤：

    第一餐厅定性；第二办理相关手续；第三店面选址；第四店铺装修；第五定制设备；第六招人开张。

    您看我这有什么遗漏的吗？”秦钧想了想说道。

    “嗯，挺不错，看来你之前也做过相关的研究了，这些步骤都没问题。

    如果你能找到那种合适的，经营不善的饭店，也可以直接接手过来。

    不过，我目前是不希望你这么做，因为一些流程你如果自己不熟悉的话，以后出了问题就不好处理了，也容易上当受骗。

    干妈认为你开的第一家饭店应该完完全全是你自己独立创办的，每一个步骤都要参与到，这样可以学到更多的东西。

    如果你经营好了，以后要开分店的话，就可以采用这样的方式了，这样可以省事很多。”

    韩妈妈对秦钧这么了解流程有些惊讶，结合自己知道的东西对秦钧说道。

    “嗯，我知道的，您放心，就算再累，这些步骤我都会一一参与进去的。”秦钧道。

    “妈，我会跟着钧哥一起参与的。你们等一下，我找纸笔出来记录一下。”韩立也说道。

    “嗯，你们这么想就对了。小立，看来你已经进入角色了，呵呵！小钧，你继续说吧！”韩妈妈笑着说道。

    “嗯，那我就针对每一个步骤具体说说我想法。

    首先第一步餐厅的定性问题，由于是要开一家比较大的饭店，所以快餐什么的就直接pass了。

    而竹海虽然离戎州挺近，但戎州也不是什么大都市，西餐没多少人吃，所以也pass掉。

    我对餐厅的定性是就是一家中餐餐馆。

    主要经营一些常见的菜式和川菜，以川菜和竹海特产的农副产品为特色，如果以后要扩大经营了，可以把火锅，烧烤也加上。干妈觉得怎么样？”

    “嗯，定位挺明确的，挺好，继续说吧！”

    “然后就是手续方面的问题了。首先可以把一些手续提前申请，最好在时间上可以让各审批活动前置或者与选址装修等同时进行，这样开店的时候不用走那么多冤枉路，花冤枉钱了。可以提高

『加入书签，方便阅读』