因为早笋都要挖了，曾氏、潘氏和唐氏三人也没有走远，从靠茶树的山脚下开始挖起。

    潘氏把刚才看到的竹笋挖了，带着三个孩子往前面走去，黑和花跟着一路撒欢。

    只走了一半的路就又挖了七个竹笋，潘氏背的竹篓都装满了，大家只好往回走。

    回去时，曾氏、潘氏和唐氏也挖好了。

    看着四个装的满满当当的竹篓，霍希媛觉得走路花的时间比挖竹笋的时间还要长……

    回到家，大家把竹笋倒入霍希媛家门口的水渠里，剥了竹笋外面的几层笋壳，把泥土洗干净了才带回去。

    潘氏和潘氏带着霍希芸、霍思明两姊妹先回去了。

    霍文山和霍锦成还没回来，曾氏和唐氏把竹笋晾在屋檐下，进屋搬了种子出来晒。

    接下来又到了做午饭的时间，曾氏和唐氏做午饭，霍希媛和霍思瑞练字。

    午饭刚做好没一会，霍锦成赶着牛车，霍文山牵着新买的牛回来了。

    新买的黄母牛还真是挺健壮的，不比家里的那头公牛。

    牛在现代也很受人们的称赞和喜欢，从“牛人”“牛市”“很牛”这些词语就可见一斑，在生产力低下的古代更是被农名宝贝的不得了，霍希媛家自然对这两头黄牛也爱护有加，鸡鸭猪可以先饿着，牛不能饿着。

    等霍文山和霍锦成卸了牛车、关了牛、喂了草，稍微梳洗一番就开饭了。

    今天午饭的主打菜非春笋莫属了，春笋炒酸菜、春笋炒鸡蛋、春笋炒腊肉，再加个清炒菠菜。

    自己家做的酸菜特别好吃，加上脆嫩的竹笋更好吃了，吃了一口还想吃第二口，十分开胃。

    南方的酸菜和北方的酸菜味道和颜色都不一样，北方的酸菜是用大白菜腌制，南方的酸菜基本都是用芥菜腌制的，也有用鲜嫩的萝卜茎叶腌制的。

    就是南方，地域不一样，酸菜的味道也不一样，有的地方在腌制酸菜的时候会放很多调料，腌制好了，可以做下饭菜直接食用，而这里的酸菜腌制时没有放任何调料，需要炒熟了吃，没有放调料腌制的酸菜吃起来更原汁原味和酸爽。

    春笋炒鸡蛋、春笋炒腊肉也非常好吃，一个清淡，一个重油，搭配合理，色、香、味俱全。

    霍希媛觉得农村的土灶大锅做的饭菜就是好吃，加上有机食材自带一股清甜的味道，无需太多调料就十分美味，当然唐氏的厨艺好的没话说。

    霍文山一边吃饭一边讲着竹笋：“竹笋味甘、微苦、性寒，能化痰下气、清热除烦、通利二便，主消渴，而春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，俗话说’药补不如食补‘，这竹笋不仅美味，对身体也好，可以适当的多吃点。

    瑞瑞、媛媛，你们正是长身体的时候，不要挑食，什么菜都要吃点，把身体底子打好了，才不容易生病。”

    “好，挑食的孩子长不高，我不挑食，哥哥你也吃菜菜。”霍希媛含着饭，鼓着腮帮子看着霍思瑞说道，嘴角还粘着饭粒。

    “好的，妹妹。”霍思瑞确实更爱吃肉，男孩子嘛。

    曾氏一边喝着米汤，一边说着晒种子和挖春笋的事：

    “春天的天不好说，不知道哪天会落雨，落起来又不知道哪天会停，我们看今天天晴，又没有朝霞，上午挖了笋回来就把种子搬出来晒了，这样也放心些。

    另外还有件事，就是前天晚上下了场雨，山上又长满了笋，这两天不挖了就老了不能吃了，放山上又成不了好竹子。

    我看呀，锦成，你吃了饭就去找虎子买猪崽和猪粪吧，回来后和虎子两人担了粪箕去山上挖竹笋去。

    你爹要准备明天带去圩上的药草，又要守药铺；你三叔要去打听育苗的事，还要收拾明天去

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