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    此为防盗章　　可评审们却不知道这些, 他们不免为苏筠筠的选择感到担心。

    这都要进六强了, 选手们大多都以稳妥为主，先保住晋级再说。偏这苏筠筠要做这种难度极高的菜, 也不知道她是真有底气，还是胆大包天？

    一旦失败，苏筠筠很可能就要回家去了。

    特别是那位美食作家马评审，还特意走到苏筠筠身边看了半天, 这才忍不住叹道。

    “你这是要做套鸭呀？有把握么？”

    倘若是那些红选手，肯定会抓住这个机会, 在镜头前露脸一番, 可苏筠筠却只是淡淡地说道。“还好。”

    就继续专心做菜了。

    可那马评审却没走，反而是站在苏筠筠身边, 介绍了套鸭的做法。

    “这道菜的关键就是整鸭脱骨。剔骨的时候, 刀锋要探入鸭子体内。在看不见的情况下, 旋切、翻转，所有动作都必须事前设计好。倘若稍微一犹豫, 刀尖偏一点, 鸭子皮就破了，这道菜就算失败。另外，对于取出来的鸭骨也有讲究，上面不能沾一丝肉。

    脱骨后, 整鸭无损, 并且还要在长时间烹制后, 还能保证鸭子外观的完整美观, 这道菜才能算是成功。”

    苏筠筠一边做，他一边介绍，这样的事情也算很平常。

    可此时苏筠筠已经开始脱骨了。马评审还在絮絮叨叨介绍个不停，有时候还伸手指指点点的，这就有点过了。

    倘若苏筠筠心理素质稍微差点，手一滑，鸭皮就破了，这道菜也就完蛋了。

    好在苏筠筠心思沉稳，不受外力影响。她一旦进入状态，便把心思全都放在鸭子上，自然不会去听马评审在说什么。

    整鸭脱骨下来，也还算顺利。

    另一边的专业厨师林大师，实在见不得马评审这样行事，连忙就把他拉走了，不让他继续影响苏筠筠的比赛。

    可就算马评审被带走了，其他选手还是知道苏筠筠做的菜，到底是个什么名堂了？

    别人心态倒还好，大家公平竞争，顶多就是觉得苏筠筠胆子大。这一步实在走得太勉强了，并没有想太多。

    可前排的董佳楠，却一心两用，忍不住暗自冷笑。

    苏筠筠到底是年龄小，社会经验不足。真正聪明的人都知道给自己留力，想方设法隐藏实力。她这可倒好，才六进五就把自己的老底都倒出来了。到决赛里，她还能做什么？

    原本董佳楠还担心苏筠筠是她最大的竞争对手。可到了现在，却也觉得可以放下心了。

    到时候，她不但在人气榜上硬压了苏筠筠一头，在决赛上，再把苏筠筠彻底打败。到时候，女主角肯定非她莫属。

    董佳楠心里想得挺美，又抓紧时间，继续做简单却又不失经典的西式菜品香煎鸭胸配红酒樱桃酱。

    董佳楠跟这些选手都不太一样，她其实曾经在国外接受过专业厨师培训。

    若不是后来发现红这个职业更有前途，说不定她就是专业厨师了。

    *

    出人意料的是苏筠筠的套鸭做得非常顺利。除了套鸭之外，她又单取了鸭脖子、鸭肠、鸭胗、鸭翅等做了一份卤鸭件，甚至还把剃出来的鸭骨头做成了鸭架汤。

    等到了比赛结束的时候，苏筠筠面前摆着五个装卤鸭件的小盘，一盆套鸭，和三碗鸭汤。

    评审们都对套鸭最感兴趣，第一个就来到苏筠筠面前品尝了她的鸭菜。

    林大师品尝完苏筠筠做得套鸭之后，忍不住叹道：“咱们这位选手还真是了不得。年纪不到，手法却相当老道，已经把这些菜发挥到了极致。

    家鸭肉肥味鲜，野鸭肉紧味香

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