劲干活。

    大朱师傅会很多种拿手的菜，最厉害的那道“红烧狮子头”可谓是问起来香味扑鼻，吃起来细腻动人，醇香味浓的肉丸与鸡汤香菇熬出的汁液，让人久久回味，久吃不腻。主要是将上好的五花肉，细细剁碎如米粒般大小，边剁边添加适量水，让肉保持湿润，剁好后加入打起泡的鸡蛋白和各种调料，另外添加少许淀粉和水用力搅拌，来保持肉末的粘力和爽口感。搅拌均匀后，用手捏成大小合适的丸子，再准备下锅油炸。

    前面的这些准备工作都是厨工完成，大朱师傅只管油炸和最后的烹制。油温的把握相当关键，温度太高会外焦内不熟，太低会不酥脆，一般是等油升到六到七成温度下锅，为了保持肉丸的完整，不要经常翻动正在炸的肉丸。

    另外一个关键就是炸完后煮的汤了，用细火慢熬出的鸡肉汤清香诱人，取合适的鸡汤量和肉丸放入砂锅小火慢炖，完成后萦绕厨房的肉香让史可奇的口水流成瀑布。

    大朱师傅一天大概要做五十份红烧狮子头，用来炖肉的砂锅很大，放个二十份没有问题，但为了保证味道，一次只盛放十份的量。史可奇负责看好火，大朱师傅在烹制其它菜肴时会注意火候，在砂锅盖气孔冒出浓烈的香气小半刻钟后，吩咐厨工端走装碗。

    忙着看火看饭c添柴添水c洗碗洗菜等，往往一忙就是一两个时辰不停，待史可奇可以歇一小会，店里客人早菜饱酒足离开了。

    连续几天史可奇早上都去武馆那看人练武，因为他体内的经脉气息紊乱，仍然无法提气使用武功及法术，在后厨忙碌不停，伤势似乎变的严重一些，他想从武馆师傅那里找到治伤的方法，即使真的没什么作用，至少也能做些参考意见。武馆里还有个老师傅，偶尔走过来指点一二，教导大家习练武的年轻人是他的大徒弟。

    深秋已到，黄了一条街的树叶，时不时游荡在空中，而后飘落在地。史可奇倚在门前看着武馆的人练习，年轻的师傅见他几天都来这里，过来问了一句有事么，倒不是有什么门户之见，怕别人偷学之类，他传给众人的都是长拳马步鞭腿等寻常基础功夫，偶尔有些拆招递招也是点到为止。

    史可奇摇摇头，他笑笑示意没事。

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