,显然是在对刚才那莽撞行为感到了羞涩,张琳雅也松开手站在一边,只有王倩这小丫头还攥着他的衣角,一副保护好自己心爱玩具的可爱模样。
陈致远不好意思把王倩的小手从自己身上拿走,其实大官人还有点喜欢这种被人重视的感觉,清了清嗓子道:“这菜我加了几样药材,有白花蛇舌草、土茯苓、余甘子这三味,当然还有一些我带来的药材,这些中药本身的功效就是清热解毒、利咽、明目的作用,我通过一些特殊的炮制药材方法,把这些药的药性达到最大,这鱼肉为什么是绿色的,就是我把这些炮制好的药材通过一些手法喂到鱼的身上,让这些药材与鱼肉融合在一起,黄鳝本身就有补脑健身的功效,在加上我这些中药,也就有了我上面提到的那些功效了!”
衡星不解道:“可我一直在厨房帮忙,看你鼓捣这鱼好像也没奇特之处,怎么做出的这菜就这么奇妙那,端上来看着是生的,可你一点火,这鱼就变成了金黄色,还慢慢展开了那?”
陈致远道:“这或许就是返璞归真吧,其实厨师这个行当,不在于做菜的时候弄得花样百出,更不是做出的菜肴让人感觉到多美味,而是做出的菜能让人感受到一种感觉,一种美妙的感觉,这才是厨道大成。”
张琳雅眼中一亮,这叫陈致远的小家伙,似乎在这厨艺上已经到了一定地步,自己是当记者的,还是搞美食栏目的,全国各地什么名厨做出的菜肴没吃过,就算是那几个给国家领导人做菜的厨师,自己也是尝过他们的手艺,这些名厨做出的菜美味是美味,但是没有一个人能把菜做出感觉来,让吃的人进入一种美妙神奇的感觉中,好新闻啊!
钱昊突然指着厨房道:“致远,我看还有一只鸡那,赶紧端上来!”
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