如今，陆羽已经在王者大陆重生，那么李冶在何处呢？

    据史料记载，茶，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。

    茶最初为药用，继而食用，至西汉，茶始作饮料，开始为宫廷贵族士大夫专有享用品。

    到了唐朝，茶不仅不再是宫廷贵族士大夫阶层专有享受品，而且已成为普通老百姓的日常生活必需品。

    开门七件事，柴米油盐酱醋茶。那时，茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。

    唐朝不仅饮茶之风至盛，而且于此时，世界第一部茶学专著茶经问世，茶字也因唐玄宗御批而被定夺，从此茶字在唐代之前的种种别称，如荼c檟c蔎c茗c荈c诧等，归为一统。

    至此，不由人不引起深思，为什么茶自神农时被发现，历经数千年，至唐代始风俗贵茶？形成这一现象的历史原因及意义何在？

    相传，自神农氏发现茶为有用之物始，至唐历经数千年，因社会长期处于动乱之中，用茶的演变进程缓慢曲折。

    唐朝始，国家统一，经济繁荣，文化昌盛，社会安定，整个社会充满了生机和活力，这一宏观背景和发展趋势，有力地推动了社会各业包括茶业的发展。

    野生茶树普遍实行人工栽培种植，制茶技术有了新的突破，发明了蒸青制法，提高了茶叶品质，使茶不仅具食用c药用等功能，且大大增强了茶的品饮价值。

    饮茶方式首次程序化c规范化，茶艺c茶道及茶文化基本形成，等等。

    这一切，又为唐代饮茶的普及和饮茶风尚的形成，奠定了坚实的基础，提供了必要的条件。

    唐朝统一强盛，令华夏人重新树立起对自身的信仰，认定生命的价值，追求更加美好和谐的生活。

    在这样的特定时代背景中，茶以其涤烦除腻c健体轻身c祛病延年c修身养性等功效，吻合时代的需求，而使饮茶之习蔚然成风。

    唐朝的统一c交通的发达c开明的经济政策，促使商人积极贩茶c卖茶，为饮茶的传播和普及，提供了不可缺少的市场条件，而促成举国之饮c比屋皆饮的饮茶之势。

    茶借助贯道发达的交通，大量涌入北方，使饮茶在占当时全国三分之二的北方传播开来。

    统治阶级对饮茶的重视和倡导，在全国产生了上行下效的效应。而文人士大夫的饮茶活动，及其茶诗文的创作，也对饮茶风尚起了推波助澜的作用。

    此外，禅宗佛教与茶一味，促成饮茶风尚的形成，当然这一切又与茶本身丰富的生理功效及广大的社会功效吻合时代需要，有决定性关系。

    茶经的问世，使一向作为普通饮品的茶，一跃而具有了文化层面的意义。

    而且，茶经让茶与美学c哲学结缡，成为华夏的封建士大夫和文人雅士c名僧大隐风流蕴藉，清浊判定，蹈空凌虚的一种特殊的参照体系。

    而陆羽则由茶圣进而为神，不少人将其像烧成陶件祭于灶间，许多事都被赋予了传奇色彩。

    本章完

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