第一一一章

    然自得。

    宋楠坐在后院的一间小屋子里，外边十几名应聘一品鸭掌柜的人陆续赶到，等待宋楠的面试询问。

    宋楠依稀倒有些回到后世的感觉；后世自己的部门招聘人员的时候，宋楠也是坐在宽大的办公桌后对着一大堆筛选过关的求职者评头论足，筛选有用之人。

    在这方面，宋楠自然是轻车熟路，设计了几个小陷阱，将一把椅子横放在门口，挡了半边门口的进道，看看谁眼里有活，能看到这一点。

    应聘的十七人光是这一关便被筛掉了十个，连宋楠的面都没见到，便拿着宋家铺子发给的两钱银子的车费回家了。

    叶芳姑不解的问道：“这么轻易的便打发了？”

    宋楠笑道：“这些人中或许很有本事，但我要的不是有本事的，而是眼中有活，事必躬亲的实干派；既入我宋家为掌柜，大到店面声誉，小到一桌一凳的摆放都要放在心上，椅子倒了都不扶的人，我请他来当大爷么？再有本事又如何？”

    叶芳姑抿嘴笑道：“好像挺有理的，古人说，一室不扫何以扫天下，怕是说的就是这个理吧。”

    宋楠道：“我也不要他们扫天下，给他铺子，先要把我的铺子打理好便成。”

    剩下的七人还刚刚坐下被说几句话便被请走了两个，因为那两个家伙的眼睛老往坐在一旁的叶芳姑瞟，自然被宋楠无情的踢走。

    这五人中一个是保定府进京的钱鸿运，本来自家开着一家铺子，但因本钱太小，实在难以为继，于是便兑了铺子找寻生计；宋楠见他人挺老实，说话也实在，当即留下了他。

    另外四人都是京城人，都有过从商的经验，有的嫌工钱少，有的家中有事主动辞工，位置被顶了之后只能另谋他路，宋楠也统统留了他们下来。

    “欢迎五位入我宋家‘一品鸭’店铺，本人是求贤若渴，我一品鸭在京中名声大振，铺面扩张也挺快的，所以急需掌柜的打理；待遇方面自不必说，试用期三个月，每月纹银四两，比别家掌柜的多一两，试用合格之后，涨到六两一个月，不知五位可还满意？”

    五人高兴的差点磕头，京城中大铺子的掌柜月俸不过三两多，宋家一品鸭铺子一下子多了一倍，简直是天上掉了个金娃娃。

    “满意，满意，宋东家出手大方，我等必将尽心尽力。”几人纷纷表态。

    宋楠道：“不过我这里有几条规矩，不守规矩那是决不能留的，规矩之一便是手头要干净，掌柜的管生意，手下配个管账的，管生意的不管账，但可以查账，绝不准碰钱；店中用度须得提前向忠叔或者陆总掌柜打招呼，得到批准之后便可支钱用度，不准擅自动用货款。”

    “应该的应该的！”，五人虽有些嘀咕，街面上的铺子掌柜的掌管铺子里的一切，宋家这样倒也新鲜，不过几人都没什么企图，倒也无所谓了。

    “第二条规矩便是六个字：主顾便是父母，你们经营店铺牢记这六个字，不准同主顾争执，所有主顾一视同仁，高官贵胄乞丐樵夫，但来我店中买吃食，一两二两也是生意，十两八两也是生意，明白了没？”

    钱鸿运道：“宋东家，恕我多嘴，主顾自然分大小，生意大的自然照顾些，这么一来，大主顾可是留不住呢。”

    宋楠道：“我懂，我说的是态度上，大主顾可在价格接待上给予优惠或者是便利，但所有主顾在态度上必须一视同仁不卑不亢，这是声誉的问题，做生意便是要好口碑，明白了么？”

    钱鸿运点头道：“原来如此。”

    宋楠道：“第三条规矩也是从声誉上来考虑的，保证我一品鸭的质量，冬日烤鸭隔夜的全部销毁，夏日三个时辰之前的全部销毁，一品鸭之所以口味俱佳，便是在各道工序上精益

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