李林奇笑着说道：“红薯叶的营养功效，被吹得神乎其神，的确有些夸大了，快成了千年灵芝了。

    但是红薯叶确实有，通便利尿，清理肠道，预防便秘的明显作用，就凭这几点，就可以进入日常饮食结构中的。

    过度神化鼓吹一种食材的神奇功效，国内国外都有这种传统。

    目前还没有一种食材富含人体所需的全部营养的，所以一个健康的饮食结构，需要几十种食材共同的作用。

    就像补充一3多不饱和脂肪酸，不能靠吃两粒鱼油胶囊，就可以解决了，而是要吃富含一3多不饱和脂肪酸成分的食材。

    补充蛋白质，不是吃点昂贵的蛋白粉营养补充剂，而是要合理平衡的吃黄豆蛋白质，鱼肉蛋白质，鸡肉蛋白质，各种果蔬中的蛋白质。

    国外讲究服用高含量单一成分的的营养素补充剂。

    国内的人迷信枸杞c人参c何首乌c灵芝c黑豆养生滋补作用，也都是这个道理，枸杞产地的人，人参产地的人，身体健康质量也没有什么特别突出的地方。

    所以红薯叶虽然有丰富的营养价值，但还是作用有限。同样国外深海鱼油胶囊的作用也是被过度夸大了，补充一3多不饱和脂肪酸的最佳方式，应该是吃三文鱼这样的富含一3多不饱和脂肪酸成分的鱼类。

    例如，每100克挪威三文鱼含水分为614克，蛋白质为182克，脂肪为78克，一3不饱和脂肪酸达到了27克。

    含钙20毫克，磷153毫克，钾361毫克，镁36毫克，硒2947毫克，还含有多糖类c多种维生素c牛磺酸等成份。

    三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分虾青素，三文鱼的橙红色正式虾青素的颜色，虾青素的抗氧化能力是普通维生素e的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

    用吃这种食材的方式来补充，营养更加整体吸收，而且全面平衡。

    无论是单独的补充哪一种高纯度的营养素，对健康都是有潜在危害的。

    比如每天吃一斤含糖量20的葡萄，和每天用100克白砂糖冲糖水喝，连续喝几个月，喝白砂糖水的身体健康质量肯定会最先恶化。

    区别在于，这一斤葡萄中还有80的营养成分，会起到一定的修复平衡葡萄中糖类物质对身体健康造成损害的功效。

    100克胡萝卜含2800iu维生素a，虽然超过了我们每天的需要量，可是每天食用100克胡萝卜绝对不会中毒或产生副作用，但是如果通过保健品摄取过量维生素a，就会产生毒性或副作用。”

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