小厨房在玉轩居门口处,距离小郎君的房间不过十几步路。
明心端着碗走进小厨房,找管事的张大娘说了一声。
张大娘和善的很,带她看了一圈。小厨房里都是姨婆厨娘,只得两三人,平时也没有什么人来折腾,算是个清静之地了。
这里负责小郎君的点心或宵夜,有时热热饭菜。但是做正经饭食的次数却不多,主子的正经饭食都由大厨房的大厨来做的,她们还不够资格。是以小厨房人手也不多。
取了些调料香料,又取了些要用的东西,最后又要了一些冰冻的梨子。
张大娘给她分了一口小灶台笑道:“阿丑姑娘,这是小郎君特意吩咐了给你准备的。别看郎君年纪不小了,却还像个孩子似的有些调皮呢。他嘴上说是让你天天做点心还债,其实就是开个玩笑的。你不要在意,小郎君跟哪个仆人都这样,喜欢闹玩。等过几天他觉得无趣了,肯定就不会再揪着你下厨了。”
张大娘是个实诚人,明心连忙谢了大娘。夸的大娘脸上褶子都笑成了菊花,直夸阿丑丫头贴心暖心。
待张大娘出去了,明心环视一圈,耳朵动了动。
手脚利索的给锅子添了水,放了刚才要的甘草,蒜头,沉香和陈白梅等物。又摸出十几粒大枣和酸枣核,磨成粉放进去大火煮沸。随后去花园摘了点松叶,又摘了几朵刺梨子的花。将松叶捣碎和花儿一起丢进去煮,不多时煮出药色的褐色汤汁来。
在熬煮的时间里,明心把碗里的药倒进一个有木塞的小罐子里,洗干净碗。
看到锅里的汤汁熬出来,明心把汤汁舀出来,盛放在新碗里。
又在新煮的药里,加了一些盐搅拌均匀。
随后刷好锅,重新给锅里添上一点水。没敢多加水怕煮不快。
时间怕是来不及的,刚才禾木擦着头发经过,明心拦着他让他去吧头发再擦干一点,不然会给小郎君沾染水汽。
若是岫玉姐姐看了他这副样子定是会责怪的。禾木单纯的很,不疑有他,立刻就又回去找暖炉熏头发去了。
明心估计再有小盏茶的功夫,差不多就会过来了。她连忙把药碗放进加了水的冰梨子里镇着,希望尽快凉下来,免得岫玉找过来。
时间紧急,来不及蒸的步骤。
她取出几勺沸水,烫了那只装旧药的药碗。又找个小罐装了些沸水,放在灶下火堆旁加热。
拿出苹果一样的一些果子,洗净整个丢进沸水里大火煮熟,出锅备用。
用了糖熬煮成褐色的焦糖,加了沸水后搅拌好,又趁热在里面加了少许盐。
当又一次看见,禾木从小厨房前走过去以后。她摸了摸碗边,发现已经不烫了。把碗换下来,拿走了梨子,又给水盆里换上普通的凉水。
冰水刷了蒸笼倒掉,将蒸笼放在灶边。
看了一眼门外,她取出熟果子,剥掉皮刮下黄黄的果肉放进精美的瓷碗里搅拌成泥。把盐焦糖调好,盖在水果泥上。
刚做完,岫玉就进来了。
一进来就好奇的闻了几下:“阿丑,你做的什么呢?好奇怪的香味啊。”
明心忙举着手里的小瓷碗:“给郎君蒸了果子呢”。
然后又指着灶边另一只小碗小声跟岫玉说:“岫玉姐姐,我多做了一些,姐姐跑这么远定是渴了,我给姐姐留在灶上呢。一会姐姐出来的时候记得吃了再回去。”
岫玉惊喜的看了看灶上的小瓷碗,忍不住笑起来,高兴的很:“真是机灵的小丫头,那姐姐就先谢过了。”
明心也忙还礼给岫玉:“什么谢不谢的,哪里的话,阿丑以后还要多仰仗姐姐呢。”
“你呀,”岫玉跟她笑嘻嘻的,也不再客气了。扭头看见晾在
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