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    兴远镇的居民很多也都保持着最为朴实的关东民风，当游客们看到放假在家的女孩子，仨俩一伙儿，盘腿大坐在热炕上，抛着粮食粒缝制的口袋，玩噶啦哈的时候，很多女性都会好奇的掺呼进來。

    这时候她们就会明白什么叫做看花容易绣花难了！这个是需要手眼心同时配合的游戏，绝对不是看上去那么容易的。初学者常常是这边盯着空中的口袋，手上忘记了摆弄噶啦哈，或者这边摆好了噶啦哈，那边口袋已经砸到了自己的头上。

    最让南方人眼晕的，无疑就是小媳妇老太太口上叼着的大烟袋了！通常火炕上会有一个烟笸箩，里面承装着烟车里面自娱自乐的小家伙，所有人都被关东人的智慧触动了。一边照看着孩子，一边忙活着手里的活计，孩子哭闹了，只要轻轻一推，随着悠车摇晃，小宝宝常常会渐渐的进入梦乡。

    关东的冬天，老爷们是最清闲的，除了一些必要的活计，各家的老爷们最常见的就是打牌吹牛扯大栏。一年的辛苦，也只有这个时候，女人们对男人是最为宽松的，就算是有些小打小闹的风流韵事，也不会引发剧烈的矛盾。

    不过今年的兴远县男人们沒有闲着的，从打刘书记來到，开始操作四个项目，兴远县的工作机会就无处不在。以往关东爷们并不是一定要猫冬，而是冬季着实沒有可供赚钱的生意或活计。

    今年不同了，今年兴远县哪家的爷们要是还窝在家里，会被左邻右舍笑话的。到后來，很多大姑娘小媳妇都开始走出家门赚钱，关东的女人，原本就是火辣的性子，很多女人远比老爷们更闯荡。

    就像一直沒有闲着的华俄木材加工批发大市场，仅仅是那里就为兴远县提供了数百计的工作机会。今年的兴远人感觉格外有奔头，尤其是那些家里住着外來游客的，一个个脸上更是整天挂着笑容。

    兴远县以往就是那种纯粹的小农经济，万事不求人就是这种生活方式最直观的写照，很多家庭的院子里还有着磨米的石磨。这个时候很多游客都会要求房东把石磨利用起來，房东对这样的要求都会很愿意满足。

    这个季节开动石磨，不是磨粘米就是做豆腐，最让游客好信的无疑是这种纯粹的老式豆腐。前夜开始泡豆子，开动石磨的时候，必须先用开水清洗几遍，不但是为了卫生，更是为了防止石磨温度过低，会冻住的。

    随着一拨拨泡好的豆子倒进石磨的磨孔，石磨开始运转起來，毕竟是在城里，很少有家庭用毛驴，都是人工拉磨。这时候通常会是好奇的游客來拉磨，看着豆浆汩汩的顺着石磨的缝隙间流淌下來，让人格外有成就感。

    磨完豆子，石磨一定要用温热的清水多次冲洗，绝对不可以有残渣留在上面，那样的话下一次开磨的时候会相当麻烦的。接下來就是熬制豆浆了，常常是一口超大的十刃大锅，下面是劈哩啪啦燃烧爆响个不停的松木柈子，空气中一股迷人的松香味，让人熏熏欲醉。

    熬制豆浆的时候，上面会有浓浓的雪花状泡沫，真有一种堆砌千堆雪的感觉。豆浆一定要不停的搅拌，否则是很容易粘锅底的，等到豆浆熟透了，就开始用纱布过滤豆浆。

    豆浆也就是燕京城人口中的豆汁儿，喝的时候通常会加一点白糖，红糖什么的。有喜欢吃小豆腐的，就是所谓的豆腐脑，关东人叫做小豆腐，就是卤水点上搅拌好但是不进行压制，直接调好汤料，当菜吃，也有在磨豆腐的时候这一天都吃小豆腐不吃饭的。

    等到家里人都吃饱喝足，才把剩余的小豆腐上板压实，制作大豆腐，也就是正常的豆腐了。豆腐很容易馊掉的，关东人最喜欢吃的是冻豆腐，冻过的豆腐炖熟了格外有味道，绝对不像大豆腐那样，滋味只是挂在表面。

    在关东，

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