返回第349章 你这是为啥(第1/2页)  带个淘宝来种田首页

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    第49章 你这是为啥

    让这种鲜美彻底的被激发,轻轻的一咬,就在她舌尖爆发了开来,犹如舞蹈一般。

    她从来没有吃过如此好吃的东西!天悦楼里大师傅们煮的,也没有这么好吃,她有些欲罢不能了。

    说好的尝尝,她却接连吃了好几口,还依依不舍。

    而此时的心巧,已经开始刷起锅来了。

    “心巧妹子,不是还要煮菜吗?怎么又在洗锅啊?”

    郑氏心疼无比的说道,在她的心里,黏在锅上的,还有着厚厚的一层油。

    这要是洗了的话,那得多么的浪费。她可是看的清清楚楚,黏在锅里的油,至少可以煮上一顿有油水的菜了。

    “不洗锅的话,一会煮出来的菜会发黑,不好看的!”

    心巧对着她解释,已经又在锅里,倒入了不少的油。

    这一次,她要做的菜,名字十分的好听,叫着金玉满堂。

    当油热了之后,心巧赶紧在锅里,放上了姜片c蒜片c葱头c干花椒c辣椒等等调料,等稍稍爆出了香味,赶紧把码好了味裹上了薄薄芡粉的肉丝,倒入了热油锅里。

    旺火让热油锅里,再一次的窜出了炙热的火苗,这一次郑氏已经见识过了,倒是没有像刚刚那样,叫出声来。

    不过,这火苗还是让她长大了嘴巴,有些害怕:“难道炒菜,都要蹿出这么高的火苗吗,这也太可怕了吧?”

    心巧看着她张大的嘴巴,对着她解释道:“哪里呢?你不熟练的时候,活可以点,当然不用蹿出火苗了!”

    郑氏这才拍了拍胸口说道:“那就好,那就好!”

    心巧在她面前露了一手,作为女人,对厨艺天生就有渴望,她也想以后学着自己做,只是这蹿出的火苗太可怕了点。

    说话间,心巧的锅铲可没有在锅中停留过,飞快的翻动了几十下之后,锅里的肉丝,已经达到八成熟的时候,心巧赶紧把肉丝先铲了起来。

    然后就是切好的辣椒段,和嫩玉米倒入了锅中,此时的嫩玉米,都是从玉米棒子上剥下来的玉米粒,心巧刚刚选的,稍稍有点老的玉米,就是为了能够剥下来。

    玉米粒和青椒,在刚刚炒过肉丝的热油中,飞快的滚动起来,油脂将它们包裹住的同时,也把青椒的浓香,和玉米的甜香,带到了油脂中。

    当玉米和青椒,都炒到八成熟的时候,心巧又才把刚刚炒好的肉丝,放进了锅中。

    这一幕,又让郑氏睁大了眼睛,她还以为,心巧刚刚人肉丝,已经炒好了呢?

    “心巧妹子,你这是为啥?”

    心巧一边翻动几下,陆续往锅里倒入了料酒c酱油c陈醋。一边对着她解释道:“要是刚刚不把肉丝铲起来的话,它们就会吸收玉米粒和青椒里的水分,而且肉丝会炒的太老!”

    “现在放下去,青椒和玉米粒的水分,已经锁在了里面,就不会影响肉丝是口感,而且肉丝在锅里炒的时间不长,也会很嫩!”

    心巧的一番解释,让郑氏不得不佩服,从前的她,做菜的时候,哪里会接触到如此多的理论?

    这些理论,让她对心巧佩服的五体头地。

    “心巧妹子,你怎么懂的这么多?”

    “是吗,我可懂都不真不多!”

    此时的心巧,已经在锅里最后放上了盐,并铲了出来,摆在了盘子里。

    一盘金玉满堂,呈现在了郑氏的眼前。

    金色的玉米犹如黄金,翠绿的青椒如同翡翠,摆在盘子里,就犹如是一件,精美的艺术品般。

    让人食欲大开,垂涎欲滴。

    “好漂亮的菜啊!”

    郑氏由衷的说道,想起刚刚她还在怀疑心巧为啥把有油

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