这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对矛台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，东二镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制矛台酒，而不得成功的道理。

    调制的基酒里原本就具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，可是经过调配后味道更是得到了很大的提升，光是散出来的香味就把这个房间给填满了。浓郁的香味更是弥留在自己的鼻息边久久不能散去，醇香四溢如醍醐灌自己有酒纹了，她根本就不相信这是真的，让小妹不要开玩笑。

    小妹却是一定肯定确定地告诉自己：真的，这是我亲眼所见的，这是不会有假的人，那天的那个客人也看到了，他可以证明自己所言非虚的。

    她不敢相信这是真的，可是小妹却不会骗她的，吉步自然是相信了。虽说自己有了酒纹，说实在的她并没有觉得自己有任何的改变，也没有任何的异样，很高兴自己已经进入了顶级调酒师的行列。但当吉步静下来后却并没有想像中那般开心，毕竟顶级的调酒师也不过是虚名而已，在现有的调酒师也是是极高的身份。吉步不仅没有表现出喜悦的表情，反道：你可否与人说过。

    小妹道：没有，我一直照顾你，没有离开过，也就没法跟别人说了。

    吉步：公司呢？小妹本是话多的人，她最担心小妹把自己的事跟公司里的人说了。

    白姨也来过看过两次，你一直在昏迷中，她说不方便打扰你，没有呆很久就离开了。如果说还有人知道的话，我只有跟那天的客人说过，那时你也在场的。

    吉步并没有要责怪她的意思，只是不想自己的私事让别人知道：那倒是无妨的，我并没有要怪你意思，我只是想要告诉你，没说就不要说了，以后你一定不要提起昨天看到的事。

    小妹不解，这是为何，这可是我们调酒师里很高的荣耀啊，要是让白姨知道你身上出现了酒纹。你在酒色阁的地位就会如日中天，再也没有人再敢小看你了，你的日子也会好过多了。

    吉步却不这样以为，告诉小妹说：我觉得现在挺好的，我也不想去争酒神榜头名，还是安安稳稳的过着，才是最好。你入行也不短了，你难道不知道人前风光的调酒师们，背地里却是何等的模样，我们这样的人。

    小妹没有想到姐姐会如此的悲观，姐姐说“我们这样的人”，这不得不说姐姐还是有在陷入到深深自卑中。这样的话，姐姐也只有在没人的时候跟自己说说而已，在外人面前姐姐自是骄傲的人。

    这不得不提起一件事，就是调酒师的现状，她们过得并不是我们想像中的这样好。有很多人依旧用有色眼镜来看她们，她们的生活更是不能随心所欲的，经常会遇到不想去参加但又不得不参加的应酬或场子。别人知道你有本事，要是知道你有了酒纹，不管是真还是假，客人就喜欢图这个虚名，想要一流的调酒师来为自己服务。

    点了名让你去陪场，在我们这个圈子里的人，美其名曰调酒师，其实不过就是一个陪酒女。我们谁也得罪不起，不管是不是我们喜欢的客人，我们都得全盘接收，更不敢有任何的怨言。渐渐地我们也明白了一个道理，很多事情不是自己能决定的，很多的客人不是我们能选择的。因为它牵扯到很多方面和很多人的利益，有时候在常人看来的简单的请客吃饭，在调酒师身上并没有人们想象得那么简单。

    客人不看你的调酒技术有多好，关键是能否合客人人的品味，要是合客人品味应对好了，或许就会客人不断、财源滚滚；反之，不管你调的酒再牛，可是要是不合客人的品味

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