酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。对于鸡尾酒目前所面临的困境，每一位真正的调酒师都有着自己的观察和思考，当然调酒师始终只是一类人，也就是一个小团体。

    他们没法改变社会的现状，鸡尾酒文化要在大地朝生根发芽，在这样一个唯利是图的社会里基本就是不可能的。这不仅是还有较长的一段路要走，可以说现在还在起步的阶段，需要花费巨大的力气才行。在大地朝的市场里充斥着不计其数的假洋酒，如果这个利益链条不被斩断的话，酒吧的老板们还是靠着坑蒙拐骗来赚钱，监管者不作为的话，鸡尾酒永远也不可能在我们大地朝兴盛起来。

    虽然，我们都有抵制洋货的心，可是我们却用卖洋货来证明我们的大地朝心的话，我们真的就能摸着我们的良心说而我们这些调酒师最大的使命，就是向身边的人不断普及鸡尾酒知识”。为了让身边更多的人喜欢上鸡尾酒文化，只有靠全国各大酒阁的宣传，不断把自己的所学表演给那些慕名而来的酒客们。

    让每一个人都能感受到调酒行业里的博大精深，让每一个人亲有所感，将调酒过程立体的呈现在客人的眼里，更让人知道不同的鸡尾酒所代表的不同的意义。这需要做大量的工作才行，赵蔚只是希望酒吧里的调酒师，能有基本的职业道德，不求他们有很高的技艺，只是希望他们能抵制假货，不卖假货就行。

    在社会上不乏有天分的调酒师，有些能吃苦的人，在得到调酒师的指点并在勤加练习之后已经可以独当一面；而有些人却因为缺乏持之以恒的精神而选择了彻底放弃；有的人更是可恶，会点调酒的花式动作，就以为自己是个调酒师了，就在酒里掺假，做足了表面的工夫。鸡尾酒是做得挺漂亮的，可是内容却是以劣充假。

    对此，赵蔚自然也没有权利指责谁，批评谁，自己不能强求每一个对调酒感兴趣的人都非得成为调酒师，都得有职业操手。很多的人只是以此做为一种谋生的手段，而不是真正的喜欢调酒师这个行业，对于这样的人赵蔚没有什么好说的。只是希望大家不要把社会的风气搞坏了，她更是希望通过努力让越来越多的人接触到真正的鸡尾酒，并喜欢上鸡尾酒文化。为此他将会把自己对鸡尾酒的热爱和尊重融入到每一杯酒的调制过程中，用自己的热忱感动每一个爱酒之人。

    为了让别人留下好印象，我会把为顾客调制的每一杯酒既看作是我调制的第一杯酒，也看作是我调制的最后一杯酒，这样我才会珍惜每一次为别人调酒的机会。不得不说，现在的赵蔚已经成了一个丢瓶子的高手，酒壶基本就在空中飞舞着，不断的旋转着，刚刚是落到了她的手里。她立马又把酒壶是抛到了空中，只有加基酒的时候，瓶子会停留在手里一会儿时间。

    大部分的时间里，酒壶都是在空中飞舞着，李洋看后大声叫好，从来没有看过如此如诗如画的调酒的过程。就如九天玄女下凡尘，壶起壶落壶满天，酒飘香传惹人妒。调酒空凌蔚蔚手，唇动心冥酒中情，这一切不要太美了。只恨自己生来是个普通人，没能见过如此的灵动的调酒技艺，如果不是李洋如此的执着的话，怕是也真是错过了。

    果然，大家喜欢的东西自然是不会错的，真是一般的话，大家也就不会慕名而来。想来就是因为她的技艺已经越过了当下大部分调酒师的水平，才会赢得了世人的喜欢。旦见红色酒壶就像是一簇火焰般上下飞舞，怕是就我们国产电影的技术，也不能拍出如此好看的画面来。这场面更是让李洋激动不已，煞是好看。她果然是杂耍界里的高手，当那簇火焰在她的手里就像是活了一般，在空中不断的变幻着模样。

    李洋很是好奇这样的场面会持续多久？

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