返回4.卤菜出锅(第1/2页)  老子叫陈六水首页

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    小县城里住着的人,还是要比其他地方的老实淳朴一些,他们的喜怒哀乐写在脸上,没有闲工夫去搞些勾心斗角,尔虞我诈的事情。

    毕竟他们生活简单,需要操心的,几乎都是柴米油盐,像什么荣华富贵,财权双收,放在这里没有太大的吸引力,因为想去得到,必须要走出此地,而沿路上的风景,也许会结满果实,也许,会危机四伏。

    可不是说他们胆小啊,从李家村里走出去的人多着呢,但大部分离开的,是一些年纪尚小,不愿安逸度日的年轻人,那些上了年纪的村民,不愿意离开自己的根,想着只要图个温饱,守好自己的一亩三分地就行。

    像李撼山,还有卖菜的李大叔等人,他们家里的孩子都外出找了别的差事,留下这些年老的长辈,安心守着家,过着日子,心里惦记的,是做好自己的买卖,让自己活得下去,活的好点。

    “李叔!你家的卤料放在哪啊?”陈六水蹲在灶台前面,正在找着东西。

    桌子上,摆了两只切好的猪耳朵,还有一簸箕切好的猪头猪蹄,这堆东西,陈六水可是花了好些功夫去处理。

    说个实话,其实切肉去毛的事,并不麻烦,主要是那个反复炖煮,凉水浸泡的过程麻烦,想要做好一道卤味,这些工序一个都少不了,需要有人专门站在锅前盯着,煮上一会儿,捞出来放凉水里泡泡,再从凉水里捞出,继续丢进锅里煮。

    看着锅里呼噜呼噜的冒泡,陈六水眨着眼睛,拿起筷子向里戳戳,感觉还没有到时候,接着又盖上盖子安静的等着。

    李撼山说了不帮忙,就真的是完不动手了,自打他领着陈六水回家后,一直躺在床上睡大觉,只等着晚饭好了再让婆娘叫他起床。

    “小六诶,你看看这些东西行不行?”周翠娥从屋外推门进来,手里端着一个陶瓷大碗,里面装着八角桂皮等各种卤料。

    这个穿着一身素白色长衣,头发用木簪子盘起的中年妇女,是屠夫李撼山的婆娘,同样四十出头,但脸上只是略带皱纹,没有白丝,一看年轻时就是个美人胚子。

    这么好看个娘儿们,咋会嫁给了个杀猪的屠夫,陈六水搞不清楚原因,也懒得去想,他才十岁出头,情字怎么写都不知道,心里关心的是锅里的肉。

    说个不好听的话,就算是有个水灵的丫头喝醉了和他共处一室,他心里想的也只会是那姑娘晚上睡觉打不打呼,会不会吵到他休息。

    回到灶台前。

    陈六水接过周婶递来的卤料,脸上有些不好意思的笑了笑:“婶婶,麻烦您嘞,我这自己琢磨出来的做法,比不得您那双妙手,稍后出锅了您帮我尝尝,看还缺了点什么,等入得了李叔的嘴后,咱们再给他端过去。”

    周婶含笑,摇头道:“放心吧,只要我准他喝酒,吃什么他都愿意。”

    一个时辰过去,周婶叫醒了李撼山,陈六水端出了刚出锅的卤货,两人一前一后的清好桌子,摆上碗筷,中途还不忘擦了擦口水。

    真的是太香了,从厨房沿路走到厅中,热气腾腾的拉出一条白色长龙,尤其是在周婶关上门后,香气被锁在屋内散不掉,整个房间里一下都被卤香包裹。

    李撼山鼻孔朝天,闭眼深吸了两下,睁开眼时嘴里止不住连说了三个好字。

    他伸手作势要去拿酒,被周婶看到,冷眼瞄了一眼,突然停了下来,在瞧见周婶对他点头后,这才敢继续把手向着酒坛伸去。

    看到这一幕,陈六水心里很是诧异,他没想到这个人熊般的魁梧汉子,在家里居然会是个怕老婆的主,而李撼山瞅见他嘴里憋笑,老脸挂不住赶紧伸手示意大家动筷子。

    还别说,这陈六水做出来的卤货,就着醇香的酒液入喉,香味确实是不得了,一口肉一口酒的灌进肚中,没过

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