果硬要找一个优点,那就是稳。
白路做的很稳,该放油的时候放油,该放菜的时候放菜,把握时间十分准确。可是对于一帮想看热闹的家伙来说,未免就太无趣了一些。尤其水哥,远远站着,也是远远看着,眼中总是不屑,就这水平,也好意思来中成饭店做菜?
白路不理会别人的观望,很快做好四道菜,小工端到餐台,由传菜员送走。
邓海也在看白路,对他的手法姿势很满意。按说在白路这个年纪能有这么稳的手法,应该给予赞扬,将来一定会有大成。可现在这个时候,中成饭店要的不是这样一个厨子,而是能解决掉几个麻烦顾客的厨子。
那几个麻烦顾客每隔几天就来一次,最频的时候,一、两天来一次,川菜吃过吃鲁菜,东北菜吃过换上海菜,边吃边挑毛病。最拽的是,人家不但能挑出毛病,还会做菜,只要是他们挑出毛病的菜,你要是不服,他们就下厨做一道,没有饭店做的好吃,他们道歉赔钱,怎么说都行。如果比饭店做的好吃,人家也不要求别的,只要你肯承认就行。他们有一个本,记着许多道菜肴,哪道菜比不过他们,在那道菜上画勾就成,然后人家结帐离开。
按说这不算什么事情,尺有所短,寸有所长,谁都有擅长的事情。这些菜比不过又能如何,咱还是中成饭店,是无数达观贵人趋之若骛的地方。
可是不知道为什么,执行总裁陶方冉很不满意,因为这事,在四个月之内连续辞退三个厨师长,林高是新换上来的第四任厨师长,职位是行政总厨。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com
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