能不能把握火候。火候不到，不仅汆不熟，还有腥味不好吃。火候过了，肉就不脆，跟皮筋一样嚼不动，也不好吃。

    把握火候是关键，然后就是添加作料。

    同样是作料，你的配方不科学，那么味道一样不好。

    子路并不着急放作料，等到所有汆肉都汆出来了，再统一大锅烩。

    有一种作料，他还特意单独放在汤锅内熬了一下。出味了，再取汤。渣不要，捞起来倒掉。

    把鸡内脏和野兔的内脏汆出来后，整整汆了三大钵子。钵子跟锅差不多大，等于汆了三大锅。

    然后才开始烹鸡肉和野兔肉。

    先把水煮过的鸡肉和野兔肉切成需要的小块，再准备一起烹的材料。一般与水煮肉一起烹的，都是豆类或者是其他很难煮烂的素材。

    先把难煮烂的素材放到锅内煮成几分熟，再分别放其他素材。总之一条就是要保证所有食材一起熟。

    等到所有素材都熟得差不多了，再放入切好的水煮肉一起烩。等到出香味了，差不多就烹制成功了。

    因为所用素材不同，所以烹制出来的香味绝对是不同的。因为师傅采取的调料不一样，烹制出来的香味也是不一样的。还有不同人烹制出来的食物，味道也绝对不是一样地。

    “嗯这味道还不错看来这个子路，厨艺很可以的”乐歌去教室那边安排下午的课程，然后上了一节课就回来了。

    因为打算下午给学生加餐，所以等到所有学生都到齐了就开始上课，早点完成课程早点下课吃饭。

    回来的时候水煮肉已经煮出肉香了。

    名曰水煮肉，其实不光是清水，里面也要放作料的。清水煮肉那不叫煮了，而是叫“焯”。焯也就是在开水锅中烫一下、过一下，里面还是生的。

    孔子自从大家都走后就开始抄书，闻到香味后，他也是忍不住朝着厨房那边看一眼。

    见乐歌进来了，两人都会意地点了一下头。无须废话，就那意思子路的厨艺还是很不错的。

    “咳咳咳”乐歌笑道“我们做猎人的，哪里有不会烹的不然在山中狩猎的时候，哪里来的吃吃草啊十个猎户就有九个猎户是烧烤高手烧烤出来的肉更香”

    孔子看了一眼乐歌，没有搭理，又抄写了起来。

    吹牛你就自己吹给自己听吧我忙着呢

    乐歌见孔子不理他了，自嘲地笑了笑，就往厨房那边。

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