三位嘉宾是45分，七名专家评委有70分，五十位大众评委为100分，也就是说，每道菜肴可能得到的最高分是215分。

    李百金那道“九转肥肠”得了171分，虽然分数不低，但还有很多的上升空间。

    “枪声一响，预案作废！”

    程三板作为闲杂人等，没有机会品尝那道犹如西式糕点的菜肴，但从评委们的表情上，他能看出菜肴受欢迎的程度。对李百金的高分，他产生了一丝忧虑，他怕别到最后自己花了大力气、大价钱，却替别人做了嫁衣，成了一个笑话。

    在第二组选手入场前的空闲时段，一个长头发尖嘴猴腮的小伙子表演了一个用戒指做道具的魔术，还邀请女主持人做托儿，魔术很精彩，对比赛做了有效的衔接，体现出了组织者安排的周到。

    大雁选了一条一斤半重的草鱼，耿小六处理鱼的时候，她开始调制独门的蘸料，为了尽可能保留鱼的鲜美原味，也为了照顾重口味的需求，蘸料只能是另外用碟子盛放。

    其间，蜜姐佯装不认识，对俩人进行了采访，大雁对这道菜的制作流程以及关键步骤做了介绍。

    清蒸鱼是道经济实惠的大众菜肴，下馆子的人点得多，自己在家也能做，难度系数并不高，然而正因为如此，要想做得好、让人认可，才更加困难，所谓众口难调，一千个人眼中有一千个哈姆雷特，一万个人口中，就有一万道清蒸鱼！

    “月光湖，好美的名字呀！那么天然纯净的湖水养育出来的鱼儿一定鲜美异常，这让我更期待了呢！”女主持人做出很期待的样子，“祝你们在这次比赛中取得优异的成绩，为你们所在的爱丽丝餐厅争得荣誉！”

    清蒸鱼的主料是鱼，但辅料也极其讲究，鱼腹内藏有椒盐松子，垫料是冬笋----与板鸭和蒸的冬笋片……

    这道即将成为“爱丽丝洞穴餐厅旗舰店”招牌菜的清蒸鱼，严格来说已经不是传统的那道菜，甚至可以说是名存实亡了，因为辅料在工艺和味道上并不逊色于鱼的本身，后来有些顾客认为辅料已经反客为主了，顾客点这道菜，有买椟还珠的嫌疑。

    然主料与辅料的搭配无论在味道或形式上却又是相辅相成、相得益彰的，令人拍案称绝。至少它的研发者武氏姐妹是这样认为的。

    创新是任何一个行业发展的原动力！

    又过了约摸一个小时，清蒸鱼、红烧脆皮肘、鲜香狮子头和松子鳜鱼这四道精美的菜肴被依次摆放到了大厅中心的那张玻璃茶几上。

    媒体人拍摄完后，先是嘉宾进行点评，点评之前当然要先试吃，只不过所有有投分权的人都得试吃，当然，这个过程是同步进行的，不然谁也不愿意吃别人剩下的食物。

    “完全是亵渎，这条鱼的味道完全淹没在了川菜粗鲁的麻辣中，犹如豆蔻芳华的绝色佳人涂抹着几十块钱一套的化妆品，踩着花哨的脱了漆的塑料高跟鞋招摇过市于穷街陋巷，还不知廉耻地向脚夫们抛媚眼！”吕作家用她惯常的刻薄回报了主办方对她的殷勤和支付的报酬。

    “可是，明明只有冬笋里有花椒的麻辣味道，你这样说会不会有失偏颇，而且，我个人认为你所指出的不足之处反而是恰到好处的亮点呀！”国厨学校的那位副校长提醒吕作家，并表达了自己的观点。

    食监局的那位科长，正是几天前带队突击检查了爱丽丝的娘娘腔金科长，他一眼认出了武大雁，并对在爱丽丝的遭遇耿耿于怀，虽然表面上没说什么，但心里已然拿定了主意。

    吕作家没理时尚且还不饶人，得了理----她自以为是的理，就更加“口无遮拦”，可她刚刚打好更加毒辣的腹稿，准备脱口而出时，大众评委区发生了严重的骚乱，所有人的注意力都被吸引过去了。

    按照幕后总设计

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