。许多菜肴别出心裁，各具一格，足可使人窥见当时烹饪技术、烹饪艺术所已达到的水平。

    徐老头好像还说过这本书被射雕英雄传里面的黄药师珍藏过，说的还真有这回事一样，不过徐东是不信的。

    自己无聊的时候也翻过这本书几页，按照上面的做法做出来的饭很是美味，徐老头每次都是吃得津津有味。

    “师叔，这酥琼叶篇上面写着‘削成琼叶片，嚼作雪花声’到底要怎么弄才能达到这种效果呢？”周发财翻开了几页后，展开了其中一页给徐东看。

    徐东把上面的内容看了两眼后，说道：“这的确有些难，因为这已经不是正常人可以做得到的了，你有疑问也是正常。”

    周发财虚心地低下了头，说道：“请师叔请教。”

    “你还有材料吗？”

    “有，我昨晚特意做了一个大饼，今天就是要来试验一番的。”周发财在一个食盒里面拿出了一块薄薄的蒸饼。

    徐东把蒸饼扔在砧板上，在刀具架上拿出了一把锋利的菜刀，然后用迅雷不及掩耳的速度横切了过去。

    周发财大吃一惊，这蒸饼本来就已经很薄的一片了的，可是自己这位师叔竟然还能在它外侧开刀，速度快得有点难以置信，这刀工就像一位入行了许多年的老师傅一般。

    徐东在他刚刚切下来的蒸饼上涂了一层蜜糖，放在炉子里面烤了大概十分钟左右，就带着一副厚实的手套把它给取了出来。

    香气扑鼻而来，整个蒸饼上隐隐约约好像在闪着金光，周发财再也忍不住了，下手就拿去一块放进自己的嘴巴里面。

    “咔嚓！”

    入口即脆，香甜可口，而且化痰为食，完美地达到了笔记本里面记载的“削成琼叶片，嚼作雪花声”的境界。

    周发财一脸敬佩地说道：“师叔你太厉害了，你到底是怎么达到这么高的境界的？”

    徐东说道：“也没什么，这道酥琼叶对刀工和调味这两道工序的要求极高，因为你天生就不是练武的料子，所以要想达到你说的那个境界，得要多花功夫。”

    周发财不解地问道：“照师叔这么说，这本山家清供的前辈像师叔你一样是一个武林高手？”

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