龙飞开玩笑说：“请我吃花椒鸡，为什么不在滑草场请我吃大餐？”

    艾妮得意地说：“所以你不懂，白白的在团结乡混，连这道名菜都不懂。”

    龙飞说：“在我们省，处处都是鸡，做鸡的方法多了去，一个花椒鸡有什么稀奇的？回头我让牛永发做给你吃。”

    艾妮生气地说：“牛总就是个牛饮专家而已，懂什么美食！还有你，吃过正宗的花椒鸡吗？没吃过，就不要乱说话。”

    龙飞好奇地说：“开个玩笑，真的生气了？”

    艾妮干脆地说：“当然生气。”

    阿老板这才说：“艾妮美女，我的滑草场也有花椒鸡的。”

    艾妮说：“你的花椒鸡太圆滑，太势力，味道不正宗。”

    阿老板“咦咦”两声，不高兴地说：“怎么说话？敢说我滑草场的花椒鸡不正宗。你知不知道，我滑草场的花椒鸡配方是团结乡六代传人亲授的。”

    艾妮翻翻眼皮说：“哪有怎样？到了你的滑草场就变得世故，怪配方还是怪人？以赚钱为惟一目的花椒鸡怎么可能是正宗的？”

    阿老板哭笑不得：“你说我滑草场蛇花椒鸡以赚钱为目的，在这里吃的花椒鸡难道就是白吃？吃完拍屁股走人？”

    艾妮“哼”了一声说：“当然要赚钱，但是，这里的花椒鸡吃的还有情怀和历史。”

    阿老板一拍桌子，笑得弯下腰：“情怀？艾妮美女，情怀，能吃吗？再说了，六代花椒鸡不是情怀和历史吗？”

    艾妮说：“你今天吃的是七代传人的和花椒鸡。就是第六代将花椒鸡传给你们滑草场变味了，第七代痛定思痛，修复了配方，回到情怀的路子上。”

    阿老板说：“那好，等上来就知道了。我到要看看跟我滑草场的有何不同。”

    “没吃之前，先给你们上一课，说话这花椒鸡的来历！”艾妮不屑地说。

    “花椒鸡是我们团结乡三个普通妇女创制的。很早以前，有三个半老徐娘在团结乡驿道开了一家小饭馆。一天傍晚，来了几个经商客人要住店就餐，店里只剩下两位老姐，菜已卖完。”

    “两位老姐提来两只子鸡，她们熟练地收拾起来。因为客人等菜下酒，她们只好怎么快就怎么做了，一老姐做鸡，另一老姐弄了几个凉菜，伺候客人喝酒。”

    “刚喝一会儿，一客人忽然叫道：好香的鸡呀！另外两个客人回头一看，一盆香气扑鼻的鸡已经端上来。”

    “两个老姐还是头一次这样做鸡，虽然听客人说鸡的味道香，但究竟是否好吃，她们心里也没有底。两个人心里正嘀咕，忽然听到客人拍桌大声叫好：啊，没想到店小手艺高，这鸡好吃极了。酸香嫩麻辣，妙极了！”

    “另一客人说，这鸡做得骨软肉鲜，实在难得！两老姐一听，大出意外，想不到匆忙做鸡，竟然受到这么高的评价。”

    “第二天，她们照昨日的样子做鸡，大受青睐。从此，这家小饭馆便天天做这种鸡。后来这种做法，做成了一道名菜。因为它的主料是花椒，人们就叫它花椒鸡。”

    阿老板说：“这些我都知道，所以我滑草场的花椒鸡是招牌菜。”

    艾妮鄙夷地说：“你不知道的是，炒花椒鸡的小子鸡，一定要放样炸山上，一定要养够六个月的时间。最重要的是，一定要新鲜的花椒和花椒叶，还一定要团结乡的花椒！”

    “即使你知道，你也做不到。因为你只管利润，不管情怀。情怀的惟一消耗的是我们的时间和感悟。”

    阿老板连忙摆手说：“好好好，我说不过你。吃了再说。”

    很快，一盆花椒鸡端上来，果然香气扑鼻，亲和力十足。

    阿老板说：“美食当用美器，有用脸盆上菜的吗？”

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